Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Hasuike Maruman Sushi
(蓮池 丸万寿司)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hasuike Maruman Sushi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
043-222-3414 |
| Reservation Availability |
Reservations available
電話予約は13:30以降16:30頃までと21時以降22時頃までにお願いします。午前は開店準備のため、対応できない場合があります。ピークタイムは対応できず留守電になっている場合もあります。 |
| Address |
千葉県千葉市中央区中央3-7-11 |
| Transportation |
276 meters from Yoshikawakoen. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
25 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 3台のみ。近隣パーキング有。 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome
平日の夜のカウンターは、未就学児不可。 |
| Website |
正月明けという事で、ちょっとリッチにお寿司を食べたい
という友人からのリクエストを受け、こちら丸万寿司を訪問
以前は定期的に足を運んでいた同店ですが、子供が生まれてからはご無沙汰で
お店での飲食ともなれば、数年ぶりの訪問となる同店
本日はおまかせにて、鮮魚や焼き物、握り各種を頂いてみる事に
■ おまかせ
1品目は鮮魚からとなり、ふぐ、そしてメカジキの2品がお造りにて提供
ふぐには紅葉おろしを添えたポン酢にて頂きますが、弾力ある身を噛みしめるごとに、優しい旨味を堪能
一方のメカジキ、こちらは脂の旨味が満載で、その甘みを感じさせてくれます
そんなお造りの箸休めにそら豆を頂きながら、続く料理は焼き物となる太刀魚へ
柔らかな身に、程よく行き渡る塩加減
何より絶品なのが、身より滴る脂の甘みが絶好調
フンワリした食感に甘みを感じ、大根おろしにレモンといった薬味が旨味をより引き立てます
3皿目もお造りとなりますが、こちらはアジとサヨリ、そしてヤイトガツオの3品
鰺に関しては山ワサビを添えるなど、食べ方にも楽しみ方が加えられる中
特に絶品だったのがヤイトガツオで、こちらは藁焼きによる提供
藁の香りをフワッと漂わせながら、噛みしめると滴る旨味、皮目の脂がとにかく極上
続くおつまみには、なまこ酢を味わいつつ、更なるお料理は蛤の酒蒸しへ
蛤の出汁をバターの甘みと塩味で引き立てており、フワッと香るお酒の香りも味わい深く
その大きな身に凝縮された旨味はもちろん、バター香るこちらのお出汁も絶品となる1品
そしていよいよ、握りの提供となり、最初の参観は中とろにアワビ、そしてエンガワ
ひと噛みふた噛みと進める事に、徐々に柔らかさが増すアワビ、
寒さに合わせて蓄えた脂の旨味、それを存分に味わう平目のエンガワ
何より驚きなのが中とろで、口に運び、ひと噛みした瞬間、幸せのボルテージが絶好調を迎える美味しさ
さらに焼き物の2品目には、鰆の塩焼き
脂の旨味も皮目から滴り落ちており、その一滴すらも逃したくない絶品ぶりを味わい
〆のお寿司は4貫、マグロにイカ、イクラと穴子が提供
これに加え、追加のウニを頂き、身も心も存分に満たされる、贅沢な一食を堪能するものとなりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/wasyoku/46881/
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