Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Iru Kuore
(イル・クオーレ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
千葉市中央区訪問 イタリアン編 Ｐａｒｔ １５ 【集え♪ 野菜たち 第１３菜】
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Iru Kuore（Iru Kuore）
|
|---|---|
| Categories | Italian |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
043-238-4523 |
| Reservation Availability |
Reservations available
ランチの時間帯は２人で通常は営業しておりますので |
| Address |
千葉県千葉市中央区登戸1-13-21 シティファイブB棟104号 |
| Transportation |
JR千葉駅西口より徒歩5分 295 meters from Shin Chiba. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Sofa seats |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
小学生未満のお子様はご遠慮いただいております |
| Website | |
| The opening day |
1998.9.24 |
| Remarks |
野菜、お魚に力をいれております！ |
| PR for restaurants |
お陰様で９月２４日で１８周年
早いもので過ぎ去ってみればです 皆様のお陰と、感謝の気持ちでいっぱいです イベントをご用意してお待ちしております 詳しくはホームページ、またはブログにてよろしくお願い致します |
訪問日 ： ２０１６年５月ＸＸ日 （Ｘ曜日） ディナータイム 同伴者 ： しろくま お会計 ： ￥１２，０００
オーダーメニューとコメント
共通
北海道産直アスパラ尽くしコース ￥１２，０００ （￥６，０００×２）
＜構成＞
①ブラッドオレンジジュース ※１ ※２
①洋梨ジュース ※１ ※３
②アミューズ （本鮪大トロの炙りとナスの生姜風味）
③冷前菜 （関鯛を詰めたホワイトアスパラの籠仕立てに金目鯛をのせて パープルアスパラのピクルスとともに）
④温前菜 （生ハムを巻いたグリーンアスパラのフリット オランデーズソース グリーンアスパラのムニエルとともに） ★ オッティモ！
④パン （バゲット） ※ おかわり可
⑤パスタ （パープルアスパラとみつせ鶏のパスタ）
⑥リゾット （グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ、パープルアスパラのクリームリゾット きゃらうぇいふらののベーコンとともに）
⑦メイン料理 （霧降高原牛とホワイトアスパラのグリル マデラ酒とホワイトアスパラのソース）
⑧デザート盛り合わせ
・カスタードプリン
・ガトーショコラ
・オレンジのタルト
・イチゴのパンナコッタ
・カモミールのチーズケーキ
⑨アイスティー ※２
⑨エスプレッソ ※３
※１は、コースに付属のワンドリンク
※２は、しばいぬのオーダー
※３は、しろくまのオーダー
しろくまのつぶやき・・・
本鮪大トロの炙りとナスの生姜風味は、アミューズとしては贅沢な一品が登場してビックリ・・・脂の乗った鮪にさっぱりしたナスの組み合わせで美味しかったです。関鯛を詰めたホワイトアスパラの籠仕立てに金目鯛をのせて パープルアスパラのピクルスとともには、お店のひとも言っていましたが、籠仕立てのホワイトアスパラがやや食べづらいものの、ヴィジュアルが美しく（アンチョビ、トマト、ブラックオリーブのソースも彩りよく）、蒸したホワイトアスパラも初めてでしたが、甘味が増して美味しいですね。パープルアスパラも熱を加えると変色してしまうので、生しかないかなと思っていたのですが、ピクルスという手があったかと感心してしまいました。また、付け合わせにさくらんぼ食感のプニプヨなどの珍しい野菜が登場したりと、いろいろ楽しめるお皿でした。生ハムを巻いたグリーンアスパラのフリット オランデーズソース グリーンアスパラのムニエルとともには、フリットが抜群の美味しさ・・・シンプルな見た目ですが、味わいは超絶級です。付け合わせのグリーンアスパラも魚以外をムニエルにするという発想に驚きでした。オランデーズソースのほか、スモークしたイタリア産海塩も添えられていて、こちらも味わい深いです。パープルアスパラとみつせ鶏のパスタは、パープルアスパラをふんだんに使用してくれていて、こちらは生食ですが、こういう料理はよそではなかなかいただけないと思うので、よかったと思います。グリーンアスパラ、ホワイトアスパラ、パープルアスパラのクリームリゾット きゃらうぇいふらののベーコンとともには、軽いクリーム仕立てなので、別添のチーズで味を調整していただきます。かなりドライな仕上がりのリゾット・・・米の硬さはアルデンテ・・・お皿に回したアスパラのソースも美しく、旨味が凝縮したベーコンも美味しいですね。霧降高原牛とホワイトアスパラのグリル マデラ酒とホワイトアスパラのソースは、牛肉の肉質もよく、柔らかくジューシーで、甘いマデラ酒のソースとの相性もぴったりですね。この日入荷の中で最も太いというホワイトアスパラも貫禄があります・・・アスパラの太さによって調理方法を変えるというこだわりに納得してしまいました。付け合わせの野菜は、別添の岩塩プレートにのっけていただきます・・・シマニンジン、ヒトミニンジン、ムラサキニンジン、紅芯ダイコン、朱ダイコン、アヤメユキ、スナップエンドウ、アカネカブなど、エコファーム浅野の多種多彩な野菜が彩っています。デザート盛り合わせは、ミニサイズですが、どれも存在感のある仕上がりで、ハイレベルだと思います・・・小麦粉不使用などのこだわりもあって好印象です。さて、こちらのお店、個人的には未食のパープルアスパラが食べたいがために、しばいぬに予約を取ってもらいましたが、とても満足できる内容だったと思います。