Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Gossamu
(ゴッサム)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Gossamu
|
|---|---|
| Categories | Dining bar、Wine bar、Bistro |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
043-242-2001 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
千葉県千葉市中央区新宿1-8-5 |
| Transportation |
5 minutes walk from Keisei Chiba Chuo Station 355 meters from Chibachuo. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
サービス料5% |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ 6 seats at the counter） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter,Outdoor/terrace seating |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Service |
BYOB,Sommelier |
| PR for restaurants |
The key to the restaurant is that both the food and alcohol are avant-garde and sophisticated.
The keywords for this restaurant are that both the food and alcohol are avant-garde and sophisticated. The chef trained in France shows off his creative European cuisine, and the restaurant also has a |
暫く間に合わせのラーメン記事が続いていましたが、週末に向けて気合い。
茶色いビルの1Fに有る裏千葉の「GOTHAM」へ
何となく入り辛い雰囲気が有って敬遠してましたが、一人でコースを予約して突撃。
こちら、基本的にはワインバー＆ビストロの様ですが、予約した場合のみフレンチのコースが出来ます。
と言うか・・一見さんではコース予約出来ないと聞いていたので、ダメ元で電話してみました。
特に何か聞かれる事も無くすんなり予約完了！
アーリーアメリカンからデコの過渡期的店内、先客無し後客３名
ゴッサムって言うのは、あのゴッサムシティーの事ですかね？ アメコミ？
フレンチおまかせコース＋ワインペアリング＋追加料理＆シェリー；14641円
アミューズ1er）ゴールドラッシュの冷製ポタージュ、サマートリュフ乗せ
糖度の高いゴールドラッシュの裏ごしと一部そのまま粒を使った下層にミルクのムース
それにサマートリュフスライスが乗っています。
アミューズ2e）噴火湾産毛蟹のサラダ
毛蟹の身とカニ味噌の上に夏野菜のサラダです。 周りはジェノベーゼソース
アミューズ3e）フォアグラとアメリカ産黒イチジク
フォアグラのソテーに皮毎食べられる旬の黒イチジクが合います。これは旨い
メイン魚料理）熊本産黒ムツのムニエル、白ワインのソース
思ったより迫力の有る魚とソース。 魚料理の出来はソース含めてとても良いですね。
メイン肉料理）蝦夷鹿に黒胡椒、赤ワインのソース
ソース濃厚で、肉の焼き加減もなかなか良い出来です。
パスタ追加）ジェノベーゼ
今が旬のバジルが、途中ソースに出て来たので追加で出来るか聞いてしまいました。
フレンチの料理人とは思えないイタリアンの出来でした。
モルタイオでは無くフードプロセッサーを使ってますが、旬のバジルが旨くない訳は無い。
ちゃんと松の実やニンニクも入ってます。
デセール）フルーツタルトにカシスのソルベ
単品で頼むよりコースの方が断然お得です。 パスタ追加しなければ、これで6000円
ソムリエ兼支配人がなかなかいけてる人で、知識も豊富です。
但しハーレー乗りの様で、そちらの話題に関しては全くの対極でした・・話題休閑
メインは魚も肉もなかなかの出来でしたが、特に魚がオススメかも。
そして侮れないのがパスタです。 なんちゃってジェノベーゼではありません。