Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
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さっぱり淡麗な傑作 鯛塩らーめん
日曜日の11時過ぎに訪店、席数の半分くらいはお客さんで埋まってました。
カウンター席に座り、鯛塩らーめん880円を注文、数分て着丼です。
見た目、透明なスープに綺麗に整えられた中細ストレート麺が泳ぎ、美しいの一言。
食べてみると、麺はしっかりしたコシがあり好みの食感、スープは優しい味わいながら、甘みのあるコク、塩味は控えめだけれど、鯛の出汁が効いていてとても美味。
チャーシューは適度に脂身のある薄切りタイプ、極太メンマはコリコリ食感で嬉しい2本、あと刻み柚子皮が数枚入っていてサッパリ感を補強。
最後はスープ美味すぎて全て飲み干してしまいました。
今度はお茶漬けもセットで頼み、鯛塩スープのお茶漬けで締めたいと思います。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Taishio Soba Touka
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Tsukemen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5457-2649 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
千葉県千葉市中央区新千葉1-1-1 ペリエ千葉 B1F |
| Transportation |
0 minute walk from the east exit of JR Chiba Station 1 minute walk from Keisei Chiba Station 1 minute walk from Monorail Chiba Station 23 meters from Chiba. |
| Opening hours |
|
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、d Barai、Rakuten Pay、au PAY) |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ Counter seats/table seats） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK Please use the building parking lot. |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome) |
| Website | |
| The opening day |
2020.2.6 |
| Phone Number |
043-216-2992 |
| Remarks |
平日の12時頃に訪店、空席がいくつかあったので待つことはありませんでした。
まだ暑いので今回は鯛塩つけ麺935円を注文しました。すると、数分で着丼。
見てみると、麺は全粒粉というか胚芽が入った中細麺で、つけ麺にしては細めに感じます。
つけ汁は透明感ある黄金色の美しさ、麺をつけて食べてみると、鯛のエキスたっぷりの旨味、コクのある味わい、しかもくどさは全くないスッキリ感、豚骨とか鶏白湯などと比べて脂が少ないためか、サッパリとした美味しさがあります。
また、麺が入ったお椀についている梅肉ペーストを麺につけて食べると、酸味と塩味、梅の香りのインパクトが加わり、良いアクセントになります。
トッピングのメンマは極太でいい食感、チャーシューも大きめで良かったです。
これはうまいとあっという間に食べてしまいました。最後に鯛スープ割りしてもらいましたが、これもうまくて飲み干してしまいました。
また来たいと思います。ご馳走様でした。