Sushi Ei
(寿司栄)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday、Public Holiday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Ei
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
043-215-7588 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
予約時間１２時〜 |
| Address |
千葉県千葉市中央区春日2-9-15 クレールマロニエ 101 |
| Transportation |
3 minutes walk from JR Nishi-Chiba Station 218 meters from Nishi Chiba. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥30,000～￥39,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥40,000～￥49,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
10％ |
Seats/facilities
| Number of seats |
16 Seats （ 10 seats at the counter, private rooms for 4, 2, or up to 6 people） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed There is paid parking nearby for 10 cars |
| Space/facilities |
Counter |
Menu
| Drink |
Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Dress code |
Please refrain from wearing sandals, tank tops, shorts, sandals, or perfume. |
| The opening day |
1967.10.1 |
| Remarks |
Reopening on August 28, 2021 |
本日は移転してから初めて訪問させて頂く寿司栄さんです。
新しいお店は東千葉駅から徒歩で行けるので、かなり便利になりました(*^-^*)
出てきたのは下記。
○鱈の白子
白子は、いくらをすり潰して濾した液体がたっぷりかかってます。
これはしょっぱなからかなり美味しく、驚きがあります。
○甲箱蟹
卵がたっぷりでこちらも美味。
○秋刀魚のお刺身
秋刀魚のはらわたを溶かしたお醤油で頂きます。
○秋刀魚の炙り
脂がとろけます。
○白いかといくら
歯切れの良い美味しい白いか。
○のどぐろしゃぶしゃぶ
良質な脂が口いっぱいに広がります。
日本酒が進みます～
○鰤お刺身
肉厚で食べ応えある絶品鰤。
○北寄貝
香りが素晴らしい北寄貝。
○あん肝
フリーズドライした「いぶりがっこ」が濃厚な甘辛い醤油味のねっとりあん肝とベストマッチ。
これは今まで食べたあん肝で一番かも。
○自家製蟹みそ
水分を極限まで飛ばして濃厚にした蟹みそ。
ちびちび食べながら日本酒と合わせるととっても幸せです。
○穴子白焼き
○獅子海老お刺身
獅子海老って初めて食べましたが、めちゃくちゃ美味しい。
香りも弾力も甘味も段違いの美味しさです。
○黒豆の枝豆
香りが素晴らしい枝豆です。
○鯖の棒寿司海苔巻き
こちらも程よい脂と鯖の旨味が溢れます。
○鰹握り
美味しい鰹です。
○赤貝握り
歯切れが素晴らしい香りある赤貝。
○鰤のすなずり握り
脂がのってて絶品。
○すみいか握り
美味しい。
○馬糞雲丹軍艦
大振りで濃厚な甘味があります。
○中トロ握り
熟成の技術が素晴らしく、水っぽさ皆無でめちゃめちゃ濃厚。
素晴らしい中トロです。
○鯛握り
鯛独特の香りと甘みが広がります。
○熟成大トロ握り
脂の甘味が素晴らしい大トロ。
○小鰯握り
鰯も美味しい季節です。
○牡丹海老炙り握り
甘味が広がります。
○小肌握り
○毛ガニのお椀
このお椀だけのために毛蟹を仕入れるってすごい。
蟹の旨味が溢れるお椀。
○卵焼き
甘めですが、しっかりと卵の美味しさを味わえる滑らかな卵焼き。
【以下追加】
○ひらめ握り
○クエのえんがわ握り
大きいクエでしかとれないえんがわの握り。
初めて食べましたが絶品です。
○かんぬき握り
大型の細魚（さより）の握りです。
柔らかい身から旨味が溢れます。
珍しい初めて食べる食材もあり、つまみも握りもとっても美味しかったです。
握りはふわっと握られており口に入れるとホロけていく優しい握り。
酢の塩梅もとっても私好みで、とても満足度の高いお店でした。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。