千葉でもつ焼きと言えばこちらのお店 : Hamada ya

2回目の訪問。
自分が子会社へ出向となったこともあり、親会社の社長からの誘いで、関係者メンバーで社長のおススメなお店という事もあり決行となりました。

こちらは前回も書いている通り予約不可、更に早い時間で食べたいものが無くなってしまうので、開店と同時に入店するのが基本です。
なので就業終了時刻より30分早めに会社を出てお店へ。（※社長に承諾済みｗ）

開店時間の15分前に到着の1番手！
流石に平日のこの時間から並ぶようなお客さんはいないようですｗ

17時ちょっと前に女将が出てきてくれて開けてくれました。
一番入り口に近いテーブル席に着座します。
何と言っても今回は大人数になってしまったのでこちらのテーブル席になりました。

注文はこの店の常連の方にお願いしてしばし待ちます。
自分はシャリキンの黒ホッピーを注文して乾杯～～
濃いめのキンミヤが良い感じです。
焼き物はシロ、レバー、ガツ、ソーセージ、もつ煮込み、それと漬物も頼んでました。
本数が結構頼んじゃったので、種類というより同じものをずっと食べてた感じですｗ
とは言えシロは旨い～
七味をかけて食べると最高です。
ホッピーもあっという間になくなって中をもらってまた乾杯。
いや～これじゃ飲みすぎちゃいます。
それにもつ煮込みは少し味が濃いめで酒が進むんですよ。
なのでホッピーも空に
続いてクエン酸サワーを注入～～
爽やかな酸味でまたまた食欲にブーストがかかります。
それと何と言ってもレバーが旨い。これが無いと始まらないです！
低温調理されているので安心して食べられるのも良いと思います。
ソーセージも安定の美味しさ。
どちらにしてもいっぱい飲んじゃいました。

千葉でもつ焼きだったらこの店になるでしょうね。
また機会があれば再訪してみたいと思います。

もう一つ注意点は注文は手を挙げて待つこと。
大きな声で呼んだりすると怒られちゃいますｗ
この店のルールですので行かれる方はよろしくお願いします。

千葉にあるモツ焼きの老舗。
今回は会社の暑気払いという事で伺う事にしました。
17時開店に合わせて会社から移動。
と言うのもこちら予約ができない。
そんな事もあって開店前に並ぶ必要があります。

開店10分前に到着。
既に出張から直接来た同僚が並んでます。
そこに接続。次から次にお客さんが並んでいきます。
まるで秋元屋 桜台店みたいな感じですね。

さて17時ピッタリに開店。
入り口に近いテーブル席に着座します。
メニューを見てまずは生を注文
それとシロタマ、ガツ、レバー、シロ、新玉ねぎ焼き、ハーブソーセージ、ポテサラ、おしんこ、もつ炒めを注文して行きます。
店主一人で焼き上げ、奥様？がホールの二人三脚。
なので混んでくると注文もちょっと通りにくい感じでしょうか。
とは言え、感じも良いしとても気持ちの良いサービスです。
程なくしてシロタマ、レバー、ハーブソーセージがやってきました
シロタマは水曜日限定のメニュー。しっかり時間をかけて仕込んでるんだぞって同僚から言われました。
そりゃ～旨いに決まってます。
レバーも臭みが一切なくて旨い。
タレが少し甘めなのが気になるけど、美味しいです。
ハーブソーセージは手作り感があって美味しい。
そして食べ応えがあります。
ガツも水曜日限定。これまた旨いですね。
シロもここ最近食べた中では五本指に入る味わいです。
新玉ねぎは甘くて美味しい～
ポテサラ、おしんこはこんなものでしょう。

自分はクエン酸サワー、シャリキンホッピーを他の同僚はバイス中心に呑んでました。
個人的にはクエン酸サワーが良いです～

千葉では指折りの老舗モツ焼き専門店。
モツの鮮度も良いし、処理も素晴らしいと思います。
強いて言えばこの手のお店としてはお値段が高いかな～って思いました。
常連に愛されているお店なのがわかりました。
何より早い時間に行かないと食べたいものが売り切れになっちゃうので、なるべく開店直後を狙って行く事をおススメしたいと思います。
それと水曜日限定のものがあるので、それを目当てに行っても良いと思います！