特別な日のディナーはちょっと驚きでした。そして朝食を。 : APA HOTEL & RESORT TOKYO BAY MAKUHARI

ん～ …～ … 部屋の眺望！！！
マリンスタジアム！

此処は元幕張プリンスホテルだった場所 …
今は ｢アパホテル&リゾート東京ベイ幕張｣ と言うアパの中でもちょっと特殊ホテル。

29階の窓からはマリンスタジアムが見えます。
特別なパーティーを終えゆったりと部屋でコーヒーを …

部屋は狭いツインでシングル部屋にベッドを２つ設置した感じです。
まぁ、アパ独特の言わばアパらしい内装の部屋になっていました。

でも昨日のディナーの食事は思いのほか良かったなぁ～ 全てが美味しかった。

～ Menu ～

・オードブルバリエ (ワンプレート)
〈茸のキッシュ・魚のテリーヌ・鴨スモーク・エスカペッシュ・野菜ピクルス〉

・中華風茶碗蒸し
オイスターソース餡掛け

・ブラックタイガーと野菜のチリソース
チーズ載せ焼

・鱸と茄子の揚物
煎り出し餡

・牛フィレ肉のポワレ
グリーンペッパーソースバゲット添え

・握り寿司 〈海老・イカ・鮪・サーモン・鯛〉

・オペラ アングレーズソース ・ コーヒー

特にブラックタイガーと野菜ののチリソースが素晴らしくパイ生地の焼加減にチーズ載せ焼がチリソースに最高の相性で、口の中が幸せな気分になりました。
牛フィレも肉のクオリティは今一でしたがグリーンペッパーソースの濃厚な旨味が染み渡りバゲットで全て残さず食べたほど美味しかったです。
中華風茶碗蒸しのオイスターソース餡掛けも今まで食べた茶碗蒸しとは一味二味違い驚いたほど。

他もリーズナブルな食材をこれ程までに仕上げるシェフの技量に脱帽！
期待を超えてました。大満足です。

美味しさのあまり画像撮るの忘れてしまい …
結局は朝の食事の普通のビュッフェスタイルの (画像) だけに … 悪しからず。

一応パン以外は全て盛合せたので … 朝食ビュッフェは普通です。
評価は特別なディナーの方です。

和洋折衷ですが、このディナーはまた食べたいです。