Shinjuku Saboten Derika
(新宿さぼてん デリカ)
夏ごはん、かつ丼：駅構内で安心ヒレかつ丼
（2018年8月初訪問）
夏は、カツ丼が食べたくなっちゃいます^^
夏休み最終日。
映画でも見ようかって話になって^^
海浜幕張のシネプレックス奥さんと訪問。
選択した映画はミッションポッシブル！
余裕もって到着しましたので。
しっかりランチをいただきましょう。
夏になったら食べたくなるのがカツ丼！
この日は、以前から気になっていました。
ペリエ海浜幕張にある新宿さぼてんの。
イートインコーナーを訪問です。
訪問時間11:10、先客一組、後客3組様。
先払いかと思いきや、後清算のようです。
お好きな席にどうぞということで奥のテーブル席に着席。
メニューをじっくり見て、自分は卵とじのヒレかつ丼（並）910円選択。
奥さんは東京レトロソースかつ丼910円を選択。
両者ともに白米のボリュームは180gとのこと。
10分ほどで先にヒレカツ丼が提供です。
カットされたヒレカツは玉子でとじられ、
その上にはなんと温玉そしてTOPに三つ葉。
玉ねぎにはしっかり火が通っているみたい。
褐色に染まってます^^
それではいただきます。
ヒレカツはしっとりと柔らかめ。
衣の密着度はまずまず。
ヒレ肉の旨みがじんわりと口の中に広がります。
ロースと違い脂がない分甘味が少ないかなあ。
肉の厚みは今一つでした^^;
タレはかなり甘め、しかもかなりのつゆだく。
ご飯残り1/4、お肉少し残して温玉に入刀。
じわりと出てきた黄味に、お肉を浸して一口・・・これは旨し。
お肉を食べたあとは、ご飯に混ぜ込んでちょっと変わったTKG。
つゆだくゆえに黄味とのマッチングが良いですねえ。
ここまでつゆだくだと、箸でつまむのは困難。
添えられていたスプーンをつかって完食。
ソースかつ丼は今回は食べてないのでレポート無し^^
お肉は普通のロースかつ。
衣とお肉の密着度は今一つの感じでした。
総じて、味はまずまずで、温玉プラスされているので
それなりの満足度はありますが、
お肉のボリュームから考えるともう一歩ってところか。
まあ、街の蕎麦屋さんで、外れのかつ丼を食べることを考えると、
安心感はありますよ^^
余談ですが、ミッションインポッシブルは見てよかったです。
テレビで見る予告編からは想像できないほどの大迫力。
満足感たっぷりでした^^
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shinjuku Saboten Derika
|
|---|---|
| Categories | Tonkatsu (Pork cutlet) |
|
043-215-7855 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
千葉県千葉市美浜区ひび野2-110 ペリエ海浜幕張 |
| Transportation |
海浜幕張駅改札外 6 meters from Kaihimmakuhari. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
（2021年2月再訪）
休日のおやつです。
プレナ幕張で昼ご飯を食べたのち、
家で待つ娘たちのご飯調達に奥さんが、
ペリエ海浜幕張でお弁当調達でこちら訪問。
お弁当以外に、買ってきてもらったのが、
このチーズミルフィーユかつサンド480円。
さっそく自宅でハイボールのあてでいただきます。
箱の中にはサンド一致が3切れです。
自分の取り分は一切れ。
これは半分にカット。
まずはそのままで半分を口の中に。
あらまあ、思った以上にうまい。
豚さんの味っていうよりは、カツのころもとソースとチーズのハーモニーが響くなあ！
半分はトーストしていただきます。
これがびっくり仰天！！
かなりうまいです。
トーストのサクッとした感じに、
今度は豚さんの味わいがしみ出てきます。
そしてさっきまで築かなかった間に挟まったマヨネーズ。
これがいい酸味を出してます！
いやいや一口でしたが、
良いハイボールのおつまみになりました。