Sarashina Saitou
(更科 斉とう)- Nearest station：
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隙の無い新検見川の個人的百名蕎麦店
２０２４０２０４
休日のランチ利用での訪問となりました。昨日に自宅で大量のカレーを作りましたので晩飯の胃袋に余裕を持たせる為の昼食となります。店舗の斜め前のコインパーキング(２００円／４０ｍｎ)に車輌を停めて向かいます。店舗の真ん中のテーブル席に案内されてメニュー表を渡されます。牡蠣蕎麦に魅力を感じながらも蕎麦は冷たい方が絶対に美味いと自分に言い聞かせて過去にオーダー歴の無いきんぴら天もりを注文しました。
きんぴら天は細くカットされてサクッと噛み切れる状態に揚げられての提供となります。塩を振り掛けて食べてみると口内に牛蒡の香ばしさが広がります。隙なく仕上がりも上々となります。期待を裏切らない出来となります。蕎麦は冷え冷えでの提供でコシをしっかりと感じられて昆布強めの汁にマッチします。茹で加減も最高の状態での提供となります。食後に蕎麦湯割りを飲んでご馳走様となります。何故に百名店では無いのかが不思議でクオリティーの高い蕎麦店となります。
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きんぴら天もり
個人的には蕎麦部門百名店のハイパフォーマンス店
２０２３１１２３勤労感謝の日
美味しい蕎麦と天ぷらを求めての訪問となります。２００円／４０ｍｎの店舗近くのコインパーキングに車輌を停めていざ出陣！入って左側のテーブル席に案内されました。初めての席となります。オーダーは精進天もりにしました。
野菜天ぷらはカラッと揚げられていて火の通し方もベストで熱々をサクサクと食べられます。素材の旨さを感じる為に食塩で食しました。蕎麦は蕎麦粉の香りが楽しめて冷え冷えでの提供となります。合わせる麺つゆは昆布だし強めで絶妙な仕上がりで非の打ち所がないが無いです。締めに蕎麦湯を楽しみました。個人的には百名店の評価となります。帰りに４００円投入して食後のカフェに向かいました。
新検見川の隙の無い納得の美味さの蕎麦店
２０２３０８１３
息子の帰省もありリクエストに応える形での訪問となりました。１１時半のオープン前に店頭の長椅子で呼ばれるのを待つ事となりました。暖簾は出てますが１１時半迄は店内に入れないシステムとなります。定刻に店内に呼ばれて初の小上がり席に座る事になりました。麦茶を飲みながらメニューを目に通します。オーダーは嫁さんと私が精進天もり＠１５９０円として息子が小海老天おろしそば＠１４７０円にしました。精進天は茄子、ししとう、舞茸、南瓜、蓮根になります。良質な植物油でこんがりと揚げたてで提供されます。全て塩で頂きましたが火の通りは絶妙と言えます。硬めに茹で上がった蕎麦は冷え冷えで昆布だし強めな汁との相性は抜群となります。料理の一品、一品に隙が無く今回も大変、美味しく頂きました。
北海道の輪郭を感じる味わいの本格派蕎麦
２０２３０６１１
雨の天気予報ながら持ち堪えての曇天でしたので狙いを空いている事を予測しての訪問となりました。
近くのコインパーキング＠２００円／４０ｍｎに車を停めて入店しました。嫁さんは狙っていた精進天もりをオーダー！私は以前にオーダーした事のあるあなご天もりとしました。此方のお店は全てに於いて隙が無く最高の状態で料理が提供されます。熱々でカラッと揚がったあなごは塩を振って食べます。綺麗に揚がっていてビジュアルも二重丸となります。パツパツとした食感の蕎麦は丁度、良い茹で加減となります。出汁つゆが昆布強めですので北海道の蕎麦屋を連想させてくれます。締めの蕎麦湯割は昆布の出汁がしっかりと感じ取れて一層に北海道の余韻を堪能出来ます。
千葉市内では一番の蕎麦屋だと感じています。帰りにコインパーキングで４００円を投入して帰路に着きました。
食後も余韻が楽しめる本格派日本蕎麦屋
２０２３０５０５子供の日
体重を気にしている私とさっぱり系の希望の嫁さんとの意見が合い此方のお店に訪問となりましま。
近くのコインパーキングに駐車したのが１２：０５で
外待ちで入店が出来たのが１２：４５となりました。
最初に蕎麦茶が提供されます。口内が程よく癒されます。オーダーは更科そばが未食でしたので合い盛り蕎麦＠９７０円にしました。嫁さんはかき揚げ天もり＠１６６０円となります。此方のお店はベストな状態で料理を提供出来る様に細部に渡り拘りを感じ取れます。
蕎麦の茹で加減が絶妙でしっかりと歯応えも楽しめます。締めの状態も冷え冷えで水分はしっかりと飛んでおります。昆布出汁が強めの汁も冷え冷えでの提供となります。薬味は長葱、大根おろし、練りわさびと三種となります。蕎麦自体の風味、清涼感、食感を楽しみながらあっという間に完食となります。
麺つゆを蕎麦湯で割り食後の余韻も大いに楽しめます。
全般的に隙の無い本物の美味い日本蕎麦となります。
東日本昆布出汁の輪郭がしっかりとした隙の無い蕎麦名店
２０２３０４２２嫁さん誕生日
昨日と打って変わり肌寒い日中となりました。
近くのコインパーキング１００円／３０ＭＮに愛車を停車してから訪問となります。店内には団体客も有り満席状態でしたので外で５分位待機してからの入店となりました。肌寒い天候の影響も有り団体客が退店してからはスンナリと入店する事が出来ました。
オーダーは私があなご天もり@１６６０円、嫁さんが小海老天おろしそば＠１４８０円にしました。
先ずは蕎麦茶が定期されます。芳ばしく香りが豊かで
食前茶としては最適となります。あなご天もりはあなご自体が熱々でサクサクの食感で勧められた塩を掛けて頂きました。二八そばは可なり冷たく〆られていて歯応えがしっかりした感じで茹で上げられていて最上の仕上がりで提供されます。出汁つゆは東日本特有の昆布出汁の輪郭がしっかりとしていて切れ味抜群とねります。全般的に隙が無く最高の状態で定期されるイメージとなります。食後に蕎麦湯が提供されて蕎麦食の余韻を楽しむ事が出来ました。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sarashina Saitou（Sarashina Saitou）
|
|---|---|
| Categories | Soba、Japanese Cuisine、Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
043-273-6033 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
千葉県千葉市花見川区花園1-10-8 |
| Transportation |
JR新検見川駅西口から徒歩３分 131 meters from Shin Kemigawa. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter,Tatami seats,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
２０２４０５０４
嫁さんとの休日ランチ目的での入店となりました。有料のコインパーキング（２００円／８０ＭＮ）に車輌を停めて１１時半のオープンに合わせての訪問となります。何組かのお客がオープン前の外待ちの状態となります。オープンと同時に入店すると小上がり席に案内されました。直ぐにお茶とおしぼりが提供されます。
オーダーは久しぶりに【穴子天もり】にしました。此方の天ぷらは専門店に負けないクオリティの高さで熱々、ホクホクの状態で定期されて盛り付けも綺麗で隙なく一流となります。ほぼ塩のまで完食となります。
蕎麦は冷え冷えでコシが有り最高の状態で提供されます。更科を選択しなくても高いレベルの蕎麦が堪能出来ます。締めに蕎麦湯を頂きますが出汁つゆの昆布の香りが突出していて道産子出身としては何処か懐かしい味わいとなります。