Ra-Men Taiyou
(ラーメン 太陽)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ra-Men Taiyou
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
千葉県千葉市稲毛区緑町1-26-3 |
| Transportation |
213 meters from Midoridai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
21 Seats （ テーブル18席、カウンター3席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|
千葉の三大ご当地ラーメンの1つに数えられる、勝浦タンタンメン
その商品名通り、外房の勝浦市発祥となるラーメンですが、同品を頂けるお店は勝浦だけに限らず
また、大人の事情により、勝浦タンタンメンを名乗れずにはいるものの
その実は思いっきり勝浦タンタンメン、もしくは本場を凌ぐ一杯が味わえるお店も多数
JR西千葉、京成みどり台両駅から徒歩5～7分にある「ラーメン 太陽」もその1つで
こちらは、鵜原にある勝タン発祥のお店の1つ「レストラン こだま」の姉妹店でもあり
同店で頂く担々麺は、勝タンを名乗る他店に勝るとも劣らない逸品となるのです
ただ、同店で美味いのはタンタンメンだけに限らず
注文後に提供される、付け出し？のナムルに始まり
スタミナチャーハン、レバ焼き、餃子と、ぶっちゃけ何を食べても満足の品々ばかり
とは言え、まずは基本となるチャーシュータンタンメンですが
勝タン特有の強い赤身ではなく、オレンジ気味の柔らかみを帯びた色彩が特徴
まず一口頂いてみると、ズバンと来るのがラー油の辛味、ではなく、玉ねぎから染み出た甘みが先行
後味に、ピリッとした辛味は訪れるものの、これもスープの甘さにより引き出された辛味程度で、圧倒的に甘みが上を行きます
一般的なイメージとして、勝タン＝辣油の辛味
が浸透しているものの、本来の勝タンは体を温めることを目的に生まれたラーメン
つまりは、アッツアツのスープと玉ねぎの甘み、そして魚介系の旨味であっても
体を温める効果に繋がれば、これもまた勝タンの在り方の1つと言えるのでしょう
ちなみに、卓上にはチリパウダーが用意されておりますので
辛みを楽しみたい際には、こちらの利用にて辛さアップも可能となります
このたっぷり玉ねぎから染み出る甘み、その後味としてほのかに感じる辛み
辛味の強い生の玉ねぎとは180度逆を行く、圧倒的な甘みと旨味を与え続ける玉ねぎの存在感は、
オニオングラタンスープにも匹敵するトロトロの甘みをスープに与えてくれます
勝タンをスープに例えるのはどうかと思うものの
それ程までに旨味と甘みを帯びたスープは、私が知る限り、ここラーメン太陽ならではの一食となります
ちなみに、前述した「レバ焼き」ですが、これもお腹に余裕があるなら、ぜひ頂いて欲しい逸品
焼肉のタレを思わせる、様々な調味料がしっかり配合された味付けで
分りやすい旨味ではありながら、合理的に深みが感じられるひと品
加えて、たっぷり振りかけられたカイエンペッパーの辛味も合わさり一撃でご飯が進むものとなります
中の具材も、レバー一辺倒で推してくるものと思いきや、バラ肉なども混在しており、ボリュームも相当
白米のお供には当然のこと、ビールと共に頂いても無双してくれる逸品ですので
これもまた、タンタンメン同様、欠かすことの出来ない名物となります。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/ramen/4570/
https://barconcertvienne.com/cyuuka/7831/
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