Official information
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Resutoram perikan
(レストラン ペリカン)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Resutoram perikan
|
|---|---|
| Categories | Western Cuisine、Creative cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
043-233-0989 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
千葉県千葉市若葉区小倉町1754-9 |
| Transportation |
千葉都市モノレール 小倉台駅 徒歩5分 444 meters from Oguradai. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
56 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking / Non-smoking area separated Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Tatami seats |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
モノレールの小倉台駅から国道51号方面に向かう通りにて
長らく営業している老舗洋食店、レストラン ペリカン
我が家でもお気に入りとなる同店ですが
とにかく、何度足を運ぼうとハズレに出会うことのない、絶品洋食が揃うお店となります
メニューの方は、日替わり...週替わりなのか
都度「本日のオススメコース」といった表記になっておりまして
この日のメニューでは、
・カキとアジフライにホタテ貝入りのポテトコロッケ
・エビフライとホタテ貝柱のソテー
・ビーフシチューと舌平目のムニエル
など、普段使いしやすい洋食屋さんと比較すれば
ワンランク、いや0.5ランクほどハイソなメニューが並ぶものとなります
とは言え、そのお値段以上に満足を得られる品であることは
幾度と足を運んでいる我が家にとっては、織り込み済み
そんな本日のお勧めから、今回は
「ハンバーグステーキ＆若鶏ガーリックステーキ」を頂いてみる事に
■ ハンバーグステーキ＆若鶏ガーリックステーキ
メインの前に、まずはサラダとスープから始まるランチセット
上品なコンソメにセロリの風味漂う同店のスープ
鮮度良好、瑞々しさ弾けるサラダも相変わらずの仕上がりを堪能し、待つこと10数分
デミソースたっぷりのハンバーグに、ガーリックを添えてグリルされたチキンステーキ
同じ鉄板に盛り付けられるも、ソースが流れ込まない様にと、野菜各種が堤防役を果たす周到ぶり
どちらも捨てがたいメイン2品ですが、まずはハンバーグから頂きます
牛と豚の合い挽きと思われる柔らかさで、ビーフシチューよりビター感を抑えたソースは正に王道
スッとナイフの入る柔らかなハンバーグは、軟らかな食感から甘みを漂わせ
それをより引き立てる、デミソースの複雑な味わいを共に楽しめる仕上がり
一方、想像以上の極上ぶりを味わうものとなったのがチキンステーキ
あらためて目にすることでよく分かるのですが、とにかく皮目の焼かれ具合が極上でして
ナイフを入れた瞬間に、これはちょっと違うぞ！？と思わず鳥肌が立つようなザックリとくる触感
その音が示す通り、パリッパリに焼き上がった皮目には、脂の旨味とスパイシーさを
その先に姿を見せる鳥肉本体は、最低限の火入れに抑えられているのか、とにかく柔らかで甘みも満載
日頃、チキンのステーキには食指動かない私ですが
これ程、丁寧に仕上げられたチキンステーキとあっては、牛や豚に勝るとも劣らない極上ぶり
しかし、そんなメイン2品を皿に盛り立てるのが、チキン下に姿を潜めていたパスタ
一見すれば、ただの付け合わせとあしらわれそうな同品ですが
先ほどのチキンステーキから流れる脂の旨味、更にはガーリックの風味もパスタへ
加えて、鉄板の上で焼かれた香ばしさも相まって
付け合わせと呼ぶのが申し訳無くなるほど、パスタすらも極ウマな仕上がりに
メインはもちろんの事、付け合わせの野菜やパスタ
そのいずれもが、都度笑顔を溢させる、手間暇を掛けられた美味しさ揃い
何を食べても絶品なのはもちろん、提供される品のいずれもに満足する一食となりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/yousyoku/37033/
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