Fa Bene
(Fa Bene)- Nearest station：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Fa Bene（Fa Bene）
|
|---|---|
| Categories | Cafe |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
043-253-8181 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
千葉県千葉市若葉区殿台町419-1 |
| Transportation |
1,000 meters from Mitsuwadai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
| Table money/charge |
なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
40 Seats （ テラス含まず） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK 専用5台 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter,Outdoor/terrace seating,Darts,Sports TV |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant |
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations |
| Website | |
| The opening day |
2010.7.10 |
若葉区殿台町にあるイタリアンカフェ、Fa Bene
以前にランチ、ディナーで利用した事がある同店ですが
先日、お店の前に「豚骨ラーメン」といったノボリを発見
イタリアンのお店が提供する豚骨ラーメンとなれば俄然興味も増し
久々、同店のランチを訪問してみる事に
久々の訪問となる同店のランチですが、メニューは以前と近しいままで
パスタ、そしてピザ各種が提供されております
そしてお目当てとなる豚骨ラーメンですが、正式には純豚骨醤油ラーメンと記載
同ラーメンは、単品で850円、サラダ、ドリンクセットで+330円での提供に
加えて、トッピングには
・うずら味玉（3個）120円
・低温調理チャーシュー（3枚）360円
・替え玉 150円
といった品々も揃っていることから、純豚骨醤油ラーメンをチャーシュートッピングにて頂いてみます。
■ 純豚骨醤油ラーメン（チャーシュートッピング）
白濁したスープにカエシの色味を加えた、博多風の装いとなる豚骨ラーメン
トッピングはキクラゲに青ネギ、そして海苔
デフォの盛り付けに、更に追加で3枚のチャーシュー入りでご登場
豚骨ならではの旨味と甘みが存分に出ており
うっすら浮かぶ背脂も、コクと甘みを高めてくれています
豚骨にありがちな臭みも感じられず、丁寧な下処理を感じる仕上がりでして
合わせているカエシも塩味が強すぎず、豚骨スープの旨味をしっかり引き立てる味わいです
続いては麺についてですが、
こちらもお馴染み、豚骨ラーメンらしい細麺を使用
茹で加減等は選択出来なかったものの
程良い固さを残しており、パツッと響く特徴的な歯ごたえも感じられます
濃度しっかりしたスープと頂くからこそ
低加水麺らしい食感、風味も感じられ、スープとの相性も当然文句なしで、早くも替え玉が脳裏に浮かんできます
そして、追加トッピングで増量を図っているチャーシュー
スモーキーな香りを宿した、豚骨ラーメンらしい薄切りカット
しかしながら、その厚みにしてしっかりした肉感があり、旨味、脂の甘みも合わさった本格的な仕上がり
3枚の追加トッピングで360円ですので
若干お値段的に悩む所でしたが、これは加えて正解となるトッピング
この後には当然の如く、替え玉をオーダーし2杯目に突入
ラーメンに寄り添うサイドメニューこそありませんが、替え玉を頂く事でボリュームも十分
イタリアンのお店ながら、専門店顔負けの豚骨ラーメンとなりました。
なお、お店の詳細やメニュー等に関する情報は
https://barconcertvienne.com/itarian/37867/
こちらの記事をご参考下さい