Rika Ma Bo Doufu Ten
(梨花 麻婆豆腐店)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Tuesday
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陳建民で陳建一な麻婆豆腐店
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いい感じに小洒落た店構え
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置いてある小物類も雰囲気出てます
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ランチメニュー
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麻婆豆腐セットなど
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壁メニュー＆「料理の鉄人」の肝入りサイン
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陳建民氏との繋がりの書かれた張り紙
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オリジナルのラー油も売ってます
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大人しめの麻婆豆腐セット（ご飯は小サイズ）
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渾然一体。バランスよくまとまった味の四川風麻婆豆腐
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本場風の汁なし、成都担々麺
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小ぶりな麻婆丼。旨みしっかりで万人に受け入れられそうな仕上がりです。
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優しい味の中華そば
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初めてでも安心。クセなくおいしい杏仁豆腐。
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節電？ちょっぴり薄暗い店内
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店頭のオブジェと化したオートバイ「ポインター号」
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お店の横の駐車スペース。自転車が出せるように片寄せで駐車
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道路を挟んだ向かいの駐車場の３番
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Rika Ma Bo Doufu Ten
|
|---|---|
| Categories | Sichuan Cuisine、Dandan noodles、Dumplings |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
047-339-6013 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
千葉県市川市南大野3-23-10 |
| Transportation |
997 meters from Ichikawa Ono. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Accepted (PayPay) |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK １台（店の向かい側駐車場の３番） |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website |
陳建民、日本に麻婆豆腐を広めた、日本の四川料理界のプロメテウスとも言うべき人物。
そんな陳建民の元で修行をした店主の「麻婆豆腐店」となると麻婆豆腐好きとしては気になって仕方ない訳で…
（ホントは「麻婆豆腐店」という専門プッシュな店名に惹かれて来店。陳建民さんとの繋がりは店内の張り紙で知りました（笑））
Googleナビに導かれ、駐車場も下調べ済で滞りなく到着。
なんか小洒落た店構えに期待度MAXで入店。
観葉植物がいい感じに配置された、ちょっと薄暗い感じの店内。
ん？一部節電中かな？まぁいいや。
さて…
麻婆豆腐店に来たんだからやっぱり注文は麻婆豆腐１択ですよね。
が、麻婆豆腐は「四川風」と「普通の辛さ」の２択。
（まぁ個人的には四川風の１択だけどｗ）
他にもサイドメニューとの組み合わせで色々と選択肢が増えてく感じ。
ん？担々麺セット？
本場風 汁なし成都担々麺に変更も可？
また麻婆豆腐好きの好みを心得たかのような…
…四川麻婆豆腐と成都担々麺セットお願いしま〜す！(*´∀｀)ノ
いつもの事だよ、今日も釣られた。( ´ー｀)（笑）
【たんたん麺セット ¥1,720-】
●四川風麻婆豆腐
先に麻婆豆腐がお供のご飯とザーサイを引き連れて登場。
あれ？ちょっと麻婆豆腐が大人しすぎる量？
セットだから控え目にしてあるのかな？
まぁいいや。
褐色のとろみが絡みついた白い豆腐。
花椒はしっかり後がけ、ですな。
どれどれ…
うん、旨みしっかり。
お豆腐と融合して渾然一体。
そして後から追いかけてくる辛みと痺れ…
なるほど、昨今の本格を標榜する四川風とかにありがちな、飛び抜けた辛さと過激な痺れ、みたいな感じとはまた違う、言うなれば「お行儀よくまとまった麻婆豆腐」と言った印象。
家庭向けや町中華なんかで「庶民ナイズ」されて広まった麻婆豆腐とはどこか違う「源流」の味ってヤツなのかな、とか思ったり。
どちらかと言うとお行儀のいいホテル内の中華レストランなんかで、幅広く受け入れられそうな感じでしょうか。
（個人的にはちょっとハッチャケた激しい感じが好みだったりしますけどｗ まぁコレはコレで。）
「旨っ！！」「うめぇ！！」とは違う、
「おいし〜」「美味しい」ともまた違う、
あ、「美味しゅうございます」が一番しっくり来るかも。
そんな感じ。
●成都担担面
本場風の汁なし担々麺。
コチラもセットだからかお行儀のいいサイズ。
これまたお行儀よく乗っかった挽肉とネギにパラパラとスパイスたち。
それを引っ括めて下のタレ油とぐるぐる混ぜ…
…ってこの所作、なんかカップ焼きそばを思い出す感じなんだよなぁ…（笑）
もちろん麺はカップ焼きそば風ではないけど、何となく見覚えのある感じの生麺。
「本場風の汁なし」でしっかり辛さと痺れは感じるものの、やっぱりお行儀がいい感じ。
汗だくでヒーヒー言いながら夢中で掻っ込む、と言うよりは、
おめかししたマダムが会合で出来るだけお上品に食べて「やっぱり本場風は辛いですわね。オホホホホ…」みたいな感じ？
あ、そう言えば値段も量もソッチ寄りっぽいな。うん。
「さすがは本場の麻婆豆腐店ですわね。美味しゅうございましたわ。オホホホホ…」
(´ー｀)ノ
ーーーメモーーー
【駐車場】
道路を挟んで向かい右の３番に１台。
＆お店横のスペースの端に寄せて１台分有り。