Official information
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Soba Motoyawata Shoueian
(蕎麦 本八幡 松栄庵)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Thursday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Soba Motoyawata Shoueian
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles)、Udon (Wheat noodles)、Tempura |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
047-370-9269 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
千葉県市川市南八幡1-24-9 |
| Transportation |
JR総武線、都営新宿線『本八幡駅』から徒歩約1４分 910 meters from Onigoe. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
34 Seats （ ４人用テーブル席：４席、２人用テーブル席：１席、４人用お座敷：４席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 喫煙は玄関横の灰皿にてお願いしております。店内は完全禁煙になります。 |
| Parking lot |
OK ４～５台 |
| Space/facilities |
Comfortable space,Sofa seats,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome(Babies are welcome,Preschool children are welcome,Elementary school students are welcome),Baby strollers accepted |
| Remarks |
＊男性トイレ：和式 |
| PR for restaurants |
＊Googleの方に、随時、最新情報を掲載させて頂いております。
＊「かき揚げ」無し＊「出前」無し＊蕎麦粉：「霧下そば本家」最高級蕎麦粉の外２（蕎麦粉約８３％、小麦粉約１７％）＊辛汁・甘汁、鹿児島県枕崎・山川産の鰹本枯れ節を使用。＊利尻昆布一等を使用＊「洗双糖」・「天然塩」を使用。＊うどん：国産小麦粉を使用しております。＊お米：国産米を使用。 |
久しぶりに来ました。と言うのも今、年越しそばのオススメを探しながら蕎麦屋を転々としてます(^^ゞ
松栄庵は、「そば粉屋」の蕎麦粉を使用してる名店中の名店。今は亡き、安倍総理大臣ほか名だたる財界人・著名人や有名人ほか芸能人の方々も来店歴があります。
霧下そば本家の創業は、安永元年(1772年)新潟県妙高高原の信州戸隠。その後、昭和7年に「霧下そば粉」を商標登録。そば粉専門の粉屋として全国にその名を広め宮内庁献上品としても知られてます。北海道から九州・海外まで多様な玄そばを入荷させ連日60台近くもの石臼が稼働。
その年、その季節にあったブレンドで単挽きでは大変難しいそうですが安定した品質を追求しています。そば本来の風味を最大限に引き出す石臼の目立てをはじめ…その製粉技術は、業界随一とも称され旨いそば粉といえば「霧下そば粉」と言われるほどです。
日本中の名だたる名店が霜下そば粉を使い、今なお数多くの蕎麦屋や日本料理店ほか内外の星付きホテルのレストラン等から高い評価と信頼を得てます。
ニッケコルトンプラザ建設前の昭和42年/1967年からある駐車場完備のお蕎麦さん。この日は、【とろそば】を注文。すると?!
「茄子が嫌いでなければ茄子天をサービスしたい」
と云うことで…頂くことに。ちなみに松栄庵は、蕎麦も美味しいけど…天ぷらが超ー美味しいです。昔、熱い蕎麦と冷たい蕎麦の…今のピザで言うハーフ＆ハーフみたいな粋な蕎麦も食べました(^^)
とろそばは、二段重です。松栄庵のそばは、極細の外二八。小麦粉2の蕎麦粉10の12割そばなので蕎麦の旨みと風味、小麦粉のツルツル食感を味わえる感じ。
※十二割そば
そば汁が関東風？東日本風？個性が強い（甘めで濃い感じ）けど…即、蕎麦湯が来るので自分好みの味を始めから最後まで楽しめます。とろろは、別皿で欲しかった。言えば分けてくれそう？
（全品うどんに変更出来ますってメニュー書いてました）
サービスで頂いた秋茄子の天ぷらには、岩塩と抹茶塩が付いてきた。夜なら…序に、日本酒か焼酎でも頂きたいくらい美味しいです。
都心では、考えられない安価な値段とサービスで年越しそばにオススメです。ちなみに…故安倍晋三元総理が好きだったのは、松栄庵の鴨せいろ。季節に関係なく鰻重も楽しめる、美味い霜下そばが食べれるお店です。
※お支払いは、現金のみ
（クレジットカードやPayPayほか電子マネーも使えません。近くにATMも無いので気をつけて下さい）
※レジにて天かす無料でお配りしてましたが…夜は、暫く鍋なので(^^ゞ
※霜下そば（きりしたそば）は、神田やぶそば、東京赤坂やぶそば、銀座薮そば、浅草尾張屋、室町砂場ほかにも供給してます。