Takano Tsume
(鷹の爪)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
行徳が誇る、中毒性の高い旨辛ラーメン。
日曜日の午後３時頃ですが、列こそできていないものの店内は満席。相変わらずの人気ぶりです。
行徳『鷹の爪』。久しぶりに来ました。10年程前に開業した中毒性高めな一杯を出すラーメン店で、一時期は毎週のように通っていたこともあります。
何に中毒性があるかというと、何と言ってもスープ。甘辛でにんにくが効いていて、クセになります。
先に甘みがくるのと、少し食べ進めると慣れてくるのもあって、意外に大丈夫じゃない？と思うのですが、油断すると、むせてしまう破壊力を持っています。
麺は平べったい中太麺。固めの茹で上がりです。個性的ですが、私は歯応えのあるこの麺が大好きです。
看板メニューの "鳳凰DX" は、麺の上に大判の唐揚げが載ります。カラッと揚がったボリューミーな一品でこれをお目当てに訪問される方も。
私が注文するのは、もっぱら唐揚げ無しの、
✔︎鷹の爪ラーメン（麺大盛り）モヤシ抜き 850円
唐揚げは美味しいですし、モヤシも普通に食べられるのですが、ここのスープと麺を純粋に楽しみたいので、ずっとこのオーダーで落ち着いています。
今日も同じものを注文。相変わらずの味です。途中、卓上のにんにくと唐辛子を追加して、更にパンチを出していきます。ちなみにこのニンニクは "強い" です。翌日の予定をご確認の上、お召し上がり下さい。
スープを完飲して完食です。美味しかった〜。
辛いもの好きな私にとっては魅力的なお店です。
唯一、開店直後を含む混雑時は、自分の背後にできる列が苦手なのですが、今日はピークタイムを外した影響か、コロナ禍の影響か分かりませんが、ゆっくり食べることができました。
そうそう、いつも元気よく挨拶してくださる店長も、人によっては中毒ポイントかもしれません。一緒にお店を回す "相棒" との相性も、良いように思いました。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Takano Tsume
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Chinese、Tsukemen |
|
047-358-3787 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
千葉県市川市行徳駅前1-21-13 |
| Transportation |
東西線行徳駅から徒歩5~10分 236 meters from Gyotoku. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
8 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Dress code |
なし |
行徳が誇る行列店『鷹の爪』。土曜日の14時で８人待ち。ほかのラーメンに代わりは務まらない。ひたすら待つべし。
✔︎鷹の爪ラーメン（850円）
✔︎麺大盛り（200円）
※野菜増し無料
座ってから5分（並んでから40分）で着丼。ここでプチ情報。麺大盛りの丼は普通盛りのより一回り大きい。写真だと伝わらないけど。
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ニンニクの効いた甘辛スープが相変わらず絶品だ。この系統のラーメンにして、味が濃過ぎないところがいい。
ツルッとゴワッとした平打ち麺は歯応えのあるオーション麺。このスープと本当に合う。どこの製麺所なんだろう。
いつもは抜いてもらう 茹でモヤシ を抜き忘れて少し後悔。次はいつも通りにしよう。なんて考えているとウズウズしてくる。やっぱりこの中毒性は半端ない。