TOKU-TOKU
(中華ソバ 篤々)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
TOKU-TOKU（TOKU-TOKU）
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|---|---|
| Categories | Ramen |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
千葉県八千代市勝田台1-5-27 |
| Transportation |
京成本線「勝田台」駅及び東葉高速線「東葉勝田台」駅から徒歩2～3分 186 meters from Katsutadai. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ カウンター×6席、4人掛テーブル席×1卓） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキング有り |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| The opening day |
2016.9.1 |
| Remarks |
満席の場合は順番表に記名して外待ちとなります。 |
| PR for restaurants |
地元の人気ラーメン店
見つけにくい裏道にありながらも行列のできる実力店。乾物のみでダシをとったスープはあっさりながらも旨味が濃厚 |
GW期間の谷間の平日の午後に訪店。
先客10人程。
名簿に名前を書いて、楽しみに待つ。
駅から少し離れた、商店と住宅が点在する立地。
店の前の道路はさほど広くないが車通りは少なくなく、通るたび待ち客を避けるように速度を落とす。
人気店の大変さを思う。
30分ほど待ったところで、呼ばれる。
まず券売機にて食券を購入。
特製煮干しソバ、生姜あえ玉、そしてあえ玉に合うとの事で生玉子を注文。
案内されたカウンター席には藍色のランチョンマット。
素敵。
目の前の調味料の説明やオススメの食べ方、マナーの張り紙を見ながら待つ。
店主のこだわり、思い、そして若干のストレスを張り紙を読みながら思う。
五分ほどで着丼。
透き通るような真っ直ぐな麺。整然と配置されたトッピング。海苔に挟まれた畳鰯が素敵。
スープを頂く。煮干しの主張は強くなく、あっさりとした醤油味。3分の2ほど食べたところで、スープに山椒を振ってみる。これが面白い。スープが甘くなったような気がしたのだ。山椒はオススメです。
店主にあえ玉をお願いする。
程なくして着丼。真っ直ぐな麺に魚粉、生姜、刻み玉ねぎ、刻みチャーシュー、あられに青紫蘇でしょうか。
まず混ぜ混ぜしてそのまま啜ってみる。
あ、これは、豚骨風味のカップ焼きそばの味⁉︎なんて店主には決して言えない感想。でもそう思ったのだ。美味しい。
次にオススメだった、すき焼き風に溶き卵につけてズルズル。う〜ん？う〜ん。
気を取り直して次は卓上の柚子酢を試してみる。う〜ん。ラーメンのスープにつけてみても、う〜ん。
自分には豚骨カップ焼きそば的風味が断然勝利してしまっていたので、味変はいらないなぁと思って、残りはそのまま頂きました。
美味しかったです。ごちそうさまでした。