Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Shizenha Chuu Ka To Wain Dome-Nu
(自然派中華とワイン 戸芽主)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shizenha Chuu Ka To Wain Dome-Nu（Shizenha Chuu Ka To Wain Dome-Nu）
|
|---|---|
| Categories | Chinese、Wine bar、Dandan noodles |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
047-393-8480 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
千葉県松戸市本町23-3 アーク松戸ビル 1F |
| Transportation |
各線「松戸駅」から徒歩3分 232 meters from Matsudo. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QR code payment Accepted (PayPay、Rakuten Pay、au PAY) |
| Table money/charge |
サービス料、チャージなし |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ カウンターは2席（3名さまでのご利用は可）） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 4 people、For 6 people 4～6人でご利用頂ける半個室状のお席あります。 （扉がある個室ではありません。） |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables 店内は終日全席禁煙です。喫煙のお客様は、店頭の喫煙スペースにてお願い致します。 |
| Parking lot |
not allowed 近隣にコインパーキングあり。申し訳ありませんが当店提携パーキングの御用意はございません。 |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Cocktails,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Date |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Extended party hours (more than 2.5 hours),(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
■ランチタイムは、小学生未満のお子様もご利用頂けます。 |
| Website | |
| The opening day |
2014.8.25 |
| PR for restaurants |
ソムリエ資格を持つシェフが、仕入れ・調理・ワインのご提案まで ドメーヌ
店名の由来は「ワイン作りを葡萄栽培から一貫して行う生産者」という意味のドメーヌ。そんな「戸芽主」のこだわりは…。 ■【本日のおすすめ】…少数だけご用意したお料理です。市場でシェフ自らが「旬のもの」を仕入れ、食材に合わせてその都度調理法を変え(食材から新たな調理法のイメージが湧く事も)、ご提供差し上げております。 ■【お米】…「味が落ちない様に注文を受けてから精米をする」という専門業者からお米を仕入 |
雑誌にも載っていたりで存在は知っていたけどずっと行くタイミングがなかったこちらのお店。たまたま松戸で遅い時間のランチになりラストオーダー14時間際に入ることできました。遅めの時間にも関わらず主婦の方がたくさんいました。人気なんですね。
平日限定の日替わりランチセット1280円。この日のメインは豚肉と季節野菜の海老味噌炒め。まず見た目が綺麗！炒め物って緑と茶色のイメージがありますが、紫大根ですかね。爽やかな彩り。そして揚げた木の芽がまるでコサージュのように華やかさを添えていました。この揚げた木の芽は食感の上でもサクサク感のアクセントになっていました。色んな工夫を凝らしたメインで本当に美味しかったです。
そして付け合わせのサラダとスープもクオリティが高くて感激。ともにポーションは小さいながらも全く手を抜いていない。サラダは、新鮮な葉物に三色大根で華やかさが加わってました。バーニャカウダーしかり根野菜ってオシャレ感出ますよね。
そしてスープは、小さい器の中に贅沢が凝縮されていました。トロトロのスペアリブが入ってるだけで幸せなのに、トマト・じゃがいも・玉ねぎ・ゆばなど、具がゴロゴロ。コッテリになりそうなところ、陳皮が爽やかな柑橘系のフレーバーを加えてくれます。絶妙なバランス。
あと、追加で頼んだ小籠包。ランチでは250円が200円になるようですね。１個だけなのにちゃんと小さい蒸籠に入って出てきてそれだけで嬉しい。小籠包は思った以上に大きい！スープも熱々、皮もモチモチでとても美味しかったです。
デザートの杏仁豆腐も、小さくカットされたメロンが乗っているきめ細やかさ。甘さ控えめで滑らかな舌触りの美味しい杏仁豆腐でした。ちなみにドリンクもたくさん種類があり、グラス生ビールやグラスワインも選べましたが、仕事だったのでマンゴージュースを頂きました。
最初1280円という価格がちょっと高いかなと思いましたが、食後の満足感から考えると決して高くないですね。全てに細やかな工夫が行き届いた繊細な料理でした。店員の方もすごく感じの良い方でした。これは夜も来てみたいですね。