Shoufuu An
(松風庵)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday
この粗挽き感、ツボにハマりました！！
最近我孫子近辺を開拓中です！
そんな我孫子の水戸街道をちょっと入った住宅街にこだわりの手打ち蕎麦屋があります。
営業時間は昼のみですので若干ハードル高め。
開店時間直後にお店に来てみると、５人くらい並んでいます。
そば屋で並ぶとは思っていませんでした。
他にめぼしい選択肢も無いし、５人くらいだからすぐ入れるだろうと並び始めるも、かなり回転が遅い。
かれこれ1時間くらい待ちましたでしょうか。
店内に入ると、内装はかなり年季が入った古い家屋。
注文してから出てくるのも時間がかかりますが、それだけしっかりと丁寧に作っているという事でしょう。
①荒挽きそばがき1300円
②細打江戸そば800円
③極荒そば800円
やっと出て来たのは荒挽きそばがき。掻きっぱなしですね！！これは私の好きなタイプ。一口食べて勝利を確信しました。これは美味い♪ 粗挽きの食感も良く香りもいいですね～。塩を漬けたり汁をちょこっとつけたり。ん～、アツアツですが美味しいなぁ。次は細打ち江戸そば。荒挽きをうたっている訳ではないのですが、これも結構荒挽きですよ。ちょっとごつごつした食感が良いですね～。蕎麦の香りも良いですし、汁がちょっと薄目ですかね。これは好みに他ならないのですが私は濃いめの汁が好きなので、汁はツボにハマらず。でも蕎麦が美味しいので全然OK。最後に極荒そばですが、これも凄いですね。かなり粗挽きなのですが外殻があまり入っていない、甘皮の粗挽き感は凄く良い。ここは良いですね。私はかなり気に入りました。絶対また来ます！！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shoufuu An
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0471-82-1383 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
千葉県我孫子市我孫子4-20-35 |
| Transportation |
427 meters from Abiko. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 小上がり６、テーブル１４） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 4 |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Website | |
| Remarks |
http://blog.goo.ne.jp/toshiharu2214/e/79aa07b57da501b6213d902a01151c44 |
前回訪問で素晴らしい荒挽き蕎麦を堪能してからまだ２ヵ月で再訪しました。
荒挽きと言っても一言では言えない程に、お店によって様々な種類の蕎麦があります。
個人的な好みで申し上げますと、市川にあった「ソバイスバ いさと」がベストかと思っていたのですが、なんとコロナ禍においてご主人が亡くなってしまうというショックな出来事がありまして、荒挽き蕎麦として普段使いできそうなお店を探していました。
そこへ現れた(もともとあったんですが、私にとっては新しい発見だったのでｗ)のがこちらのお店なんです。
週末の昼、開店２０分前くらいに来ると待ち客は無し。
そんなに大行列する店では無いのですが、なにせ回転が遅いもので1回転目に入れないと結構待つ恐れがあるので２０分前に来たのです。
その後開店時間までには５人くらい並びましたので早く来て正解だったかもしれません。
今回は前回注文していない蕎麦を頼んでみましょう。
①鴨汁そば1200円
②荒挽きそばがき1300円
③平打ちそば800円
前回、「搔きっぱなし」の粗挽きそばがきが絶品だったのでもう一度頼んでしまいました。やはりこれは美味しいですね～。この粗挽き加減がホントに素晴らしい。一方まだ普通の「そば」を注文してませんでしたので鴨汁をいただきますと、鴨の出汁は出ています。ただ具沢山とか肉の火入れが素晴らしいという訳でもないですね。ただし蕎麦が美味しいのでバクバクとイケます。平打ちそばも蕎麦自体は素晴らしい！！個人的には平打ちはもっと濃い汁で頂きたい。平打ちと言えば大森海岸駅近くの「布恒更科」の絶品平打ち蕎麦を思い出しますがそちらはかなり濃い汁がベストマッチでした。ここは蕎麦が素晴らしいのですが、個人的にはもうちょっと濃い汁だったらドストライクなんですけどね～。でも蕎麦は文句なしで美味しい♪ 他になかなか無いくらい美味しい蕎麦である事は間違いありません。