Sushimaru Honten
(すし丸本店)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushimaru Honten（Sushimaru Honten）
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine、Regional Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
089-941-0447 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛媛県松山市二番町2-3-2 |
| Transportation |
松山市電（いよてつ）大街道電停より徒歩５分 231 meters from Okaido. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Wide seat,Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Website |
松山城を駆け足で探訪し、その足で大街道方面に歩きながら、昼飯を食べながら吞めそうなお店を物色していたところ、「鯛めし」の看板を掲げるところが多かったのですが、いわゆる「漬け丼＆ダシ茶漬け」スタイルの宇和島鯛めしのお店ばかり。他にも、松山でなくても食えるだろう的なお店や、昼から吞めそうにないお店も多かったのですが、大街道の商店街近くのこちらのお店だと、郷土料理的なものでお昼から吞めそうだと思い、入りました。土曜日だったので、結構なお客さんが入ってました。席は、2階の座敷みたいなところに通されました。
メニュー観て、色々とあって迷いましたが、色々と松山ならではのものが食べられ、かつアテ的なものも多そうだった「松山御膳」を頼みました。
先付けとして、茄子の味噌掛け・手造りこんにゃく・じゃこ天・かぶらの酢漬けです。
茄子の味噌掛けは、松山ならではの甘い麦味噌でした。これはこれで地のものっぽくて良かったです。手造りこんにゃくもきめ細やかで美味しく、やはり麦味噌ベースのからし酢味噌と、しょうが醤油のどちらも堪能しました。かぶらの酢漬けは普通に美味しく、じゃこ天はしっかりとした食感ながら、骨とかをあまり感じない、なかなか上品な代物でした。
一緒に今治の地酒だったと思いますが、山丹正宗の超辛口本醸造を頼みましたが、これがかなりのヒットで、お店の人から「呑みきれないときはお持ち帰りいただいても良いですよ」と言われましたが、しっかり吞み切りました。
次に、メインの1品である松山鮓がきました。まあいわゆる、ちらし寿司の、あまり混ぜ込みすぎてない感じのものでしょうか。ボイル海老や魚介の酢〆がいくつかが散りばめられてましたが、しいたけの含め煮やら錦糸卵、紅しょうがと、個人的にはすごく美味しかったです。が、何となく華は薄いかもしれません。
〆には鯛そうめん。いわゆる冷やしではなくにゅうめんですが、焼いた（？）鯛の切り身に、しいたけと松山あげにネギが載ってました。
つゆは、やや甘めのつゆでしたが、ちょい濃い口の醤油で美味しかったですね。しいたけが効いていたかもしれません。鯛の切り身は単独でも美味しかったですし、そうめんの具としても存在感出してました。松山あげももちろん、汁を吸って美味しくなってました。
そうめんも、アルコールが入った身体にでもするすると入っていきましたし、時間が経っても伸びない麺だったように思いました。
料理が提供されるまでの時間がそれなりに長く、自分が入ったタイミングでは、中年以上の団体が騒いでいて微妙に思いましたが、店員さんの対応とかは悪くなかったと思います。
自分みたいなぼっち客はともかく、2人～4人ならかなり落ち着けますし、繊細な料理も味わえますし、頼みすぎなければリーズナブルに収まるので、良い店だなと思いました。