Shanhai Tenshin Yoen
(上海点心 豫園)- Nearest station：
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- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday
小籠包の肉汁スープにはまる 上海点心 豫園
相方のリクエストで予約をして夜に二人で行きました。二人とも４年半ぶりです。
まずは私はジンジャーエール、相方はICE烏龍茶で乾杯。ジンジャーエールはキリッと生姜が効いていました。二杯目を私も相方もICE烏龍茶を飲みました。
いろいろ注文し二人でシェアしました。
小籠包（３個入）、蓮華に乗せていただきます。スープの旨みがたまりません。しっとり滑らかな皮に餡の旨みがはまります。相方もスープの旨さをかなり気に入ってました。
えび蒸し餃子（３個入）、プルンと滑らかな皮に中の海老のプリッとした歯触りがはまります。相方も海老の歯ごたえをかなり喜んでいました。
水餃子（６個入）、しっとりした皮が味わい深く中の餡も味わい深い。相方も喜んでいました。
豚まんを２個お願いし１個ずつ食べました。ふっくらした皮が味わい深く餡の旨みもいいですね。相方も皮の旨みを喜んでいました。
蒸し餃子、チンゲン菜の風味が味わい深く椎茸の旨みもいいですね。皮はモチッとしています。相方もチンゲン菜の味わいを気に入ってました。
生煎饅頭（３個入）、焼いた皮がカリッと香ばしく海老と豚肉の餡の旨みにはまります。相方も焼いた皮の食感を喜んでいました。
糯米焼売（３個入）、皮がモチッと滑らかでモチ米の歯触りに豚肉の旨みがはまります。相方もモチ米の歯触りをかなり気に入ってました。
杏仁豆腐二人前、滑らかでサッパリとクリーミーな味わい。相方も滑らかな味わいを気に入ってました。
お会計は二人で6,790円でした。
次回は１０月からの上海蟹を使った蟹小籠包や今回は昼ですでに売り切れていた水晶餃子を食べてみたいですね。
上海点心 豫園
予約をして夜に二人で行きました＾＾店はほぼ満席でカウンターに案内されました＾＾
まずは私ウーロン茶、相方はコーラで乾杯＾＾それ以降は飲茶を楽しみました＾＾ここの点心には飲茶が会います＾＾
まずはお得なセットメニュー3,750円です。えび蒸し餃子、蒸し餃子、焼き餃子、焼売、小籠包、春巻き、ワンタン、ごま団子という内容です＾＾
それ以外に水餃子１人前、肉饅頭１個、あんまん１個、杏仁豆腐を２個いただきました＾＾
それぞれシェアしていただきましたよ＾＾
焼き餃子、皮が厚めでモッチリ、餡の旨みもいいですね＾＾
ワンタン、ツルンと餡の旨みの良いワンタン、スープも旨みがよくそれでいてあっさり＾＾
えび蒸し餃子、ツルンと滑らかな皮に海老の歯触りもいい感じ＾＾
蒸し餃子、モッチリした皮にニラの風味と餡の旨みがいいですね＾＾
春巻き、パリッパリの皮に中の餡の旨みがたまりません＾＾
焼売、中の餡の肉々しい弾力、プリプリの歯ごたえがいいです＾＾
小籠包、蓮華にのせていただきます＾＾中の肉汁スープの凝縮された旨みがたまりません＾＾そしてモッチリした皮に餡の強烈な旨みがいいですね＾＾
水餃子、ツルンとした厚めの皮とあっさりした餡が味わい深いです＾＾
肉饅頭、フカフカの皮、中の餡の芳醇な旨みはまります＾＾
あんまん、フカフカの皮にキレのある甘さの餡がいい感じ＾＾
ごま団子、白ごまの風味にモッチリした中にあっさりと餡の甘みがきます＾＾
杏仁豆腐、凄く濃厚で滑らかな旨さを感じます＾＾コクもあってこれははまりますね＾＾
お会計は二人で6,339円でした＾＾
次回は上海蟹小籠包を食べてみたいです＾＾
（再訪）中国の方が作る本格点心
２００９．１２月 大晦日に寄ったもので大掃除真っ最中でした。
お持ち帰りならとのことで糯米焼売５３０円と冷凍の生餃子１０個７８０円と春巻５３０円をお土産に購入。
糯米焼売は焼売に濃いめの味付けのモチ米が入っています。皮はプリプリでかなり美味しいです＾＾
生餃子は焼き餃子でいただきました。皮がモチモチしてます。春巻も具も皮も味わい深いですよ＾＾
２００７．９月 会社の同僚から安くてうまい点心の店があると聞き行きました。本格的な点心の数々。エビ蒸し餃子は透き通った皮の中にピンクのエビが入っており遠目で見るとピンク色に見えます。エビがすごくプリプリで中に入っているタケノコのシャキシャキ感とがあわさり絶妙で美味しい。小籠包は中のスープは１０時間をかけて作るらしい。肉のうまみを凝縮したスープを冷蔵庫でゼラチン状に固め薄い皮で包む。これも絶品です。うまみがすごいです。ビールがかなりすすみます。春巻きも焼売もすごくうまいです。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Shanhai Tenshin Yoen（Shanhai Tenshin Yoen）
|
|---|---|
| Categories | Dim sum、Pork Buns、Dumplings |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
089-934-7311 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛媛県松山市朝生田町5-8-15 |
| Transportation |
853 meters from Iyo Tachibana. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥2,000～￥2,999￥3,000～￥3,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
60 Seats （ カウンター10席、テーブル50席（宴会用20席）） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗と土手の間を通って奥にあります |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Remarks |
※お支払いは現金のみ |
予約をして夜に二人で行きました。
まずは二人ともICE烏龍茶で乾杯。
いろいろ二人でいただきました。
まずはえび団子（３個入）、ザクッと香ばしい衣に中はプリッと海老の旨みが押し寄せてきます。相方も衣の歯触りと海老の旨みを喜んでいました。
続いて蟹小籠包（３個入）二人前、これは予約時に注文していました。季節限定でこの時期しか食べれません。上海直輸入の上海蟹入りの小籠包です。濃厚なミソの旨みに身の味わいがスープからも溢れてきます。これははまりますね。相方も凝縮された旨みをかなり喜んでいました。
水晶餃子（３個入）、皮が滑らかでプルッとしています。餡の旨みも味わい深い。相方も皮のプルッと感をかなり喜んでいました。
焼売（３個入）、プリプリの歯ごたえで肉々しい旨み。相方も気に入ってました。
焼き餃子（６個入）、皮が厚めでモッチリしていて餡もニラが効いています。相方も皮の歯触りを喜んでいました。
お会計は二人で6,820円でした。