Hyouta
(瓢太)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Hyouta（Hyouta）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Izakaya (Tavern)、Oden |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
089-931-5133 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
愛媛県松山市三番町6-1-10 |
| Transportation |
市内電車「南堀端」下車歩３分，「松山市駅」から歩８分。 86 meters from Minami Horibata. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
| Table money/charge |
チャージ料なし |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 近所にコインパーキングあり |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| With children |
Kids are welcome |
長期休暇を利用して、車でグルっと四国一周旅です！
８日目の最終日は、小倉行きのフェリーに乗るため…
２１時までは松山市街をブラブラすることにします！
さて船に乗る前に…しっかり腹ごしらえしましょう！
事前に知り合いから教えて貰ったコチラへ突撃です！
その情報では「愛媛の名物」で「甘いラーメン」と…
ラーメンが甘いとは果たして…全く想像が付かない…
食べログで地図だけ見てたのですが、外観は居酒屋！
なんとなく勝手にラーメン店を想像していました…笑
入り口を開けてみると手前は小上がり席！奥に進むと
カウンターと厨房があるという、少し変わった造り！
周囲を見渡すと居酒屋ということもあり、飲み利用？
おつまみ系のメニューも豊富で、〆ラーメンの感じ！
であれば…車で酒は飲めないけど雰囲気を楽しむか…
他レビューを眺めて「松山おでん」との文字を発見！
具材ではあまり見かけない「焼き豆腐」が有名とか…
コレはラーメンを食べる前に食べておかねばなぁ…笑
◾️おでん
・焼き豆腐(150円)
・がんもどき(150円)
◾️ドライゼロ(350円)
本当は大根も行きたかったですが、季節柄無かった…
待つこと５分ほどでカウンターにおでんが到着です！
出汁の色は通常と変わらず、特に変わった点は無し！
焼き豆腐は、いわゆる厚揚げのような感じなのかな？
早速、豆腐を食べると…おぉ！しっかりとした旨味！
中身もしっかり詰まっていて木綿豆腐のような感じ！
それでいて、豆腐にはしっかりとダシが染みている…
出汁は超絶すっきりとした仕上がりで、鰹節とネギ！
あっさりとした分、素材の旨味をしっかり感じます！
がんもどきもしっかり出汁を含んでジューシーだな…
おでんを楽しんだところでメインのラーメンを注文！
◾️中華そば 並(700円)
一般的な中華そばと言えば鶏ガラと醤油ベースだな…
甘いということは、ミリンとか砂糖が入ってるのか？
そもそも、ベースのスープの素材が全く違うのかも？
待つこと１０分もかからず席へラーメンが到着です！
見た目は、鶏白湯と醤油ベースのスープに近い感じ？
中央にかけられたコショウが何とも目を引きます…！
さっそくスープを飲んでみると…本当だ…甘い…！笑
素材は何だろう？予想通り、鶏ガラと醤油なのかな？
砂糖系の甘さでは無く、素材の出汁系からくる甘さ？
(たまにおでん等で似たような甘さを感じるような…)
優しい味わいのスープで、想像してた以上に旨い…笑
今まで食べたことない雰囲気ながらクセになる感じ！
もともと九州は醤油が甘いので、味覚が合うのかも？
コショウがアクセントになって、ネギの風味も合う…
あわせる麺は中細ストレートで喉越しの良いタイプ！
具材はバラチャーシューにメンマでは無くタケノコ？
厚みのあるチャーシュー…あ！チャーシューが甘い！
甘みある醤油で煮込んだ「角煮」みたいな感じです！
脂身はもちろんトロトロで甘いスープにもぴったり…
想像していたよりも全然食べやすく、もちろん完飲！
好き嫌いが分かれそうですが、僕には全然好きな味…
８日間かけて、車でぐるっと四国を回ったのですが、
思いのほか、愛媛滞在が短くなってしまいました…汗
次回こそは夜に飲み歩きが出来るように再訪します！
飲み歩いた後の〆に甘いラーメン…旨いだろうなぁ…