membatadokoroshouten
(麺場 田所商店)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
membatadokoroshouten
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0897-47-8255 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
愛媛県西条市新田180-6 |
| Transportation |
1,737 meters from Iyo Saijo. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2017.5.29 |
用事があり実家に帰省しました。
実家でいろいろあり、その用事を済ませました。
その後、みんなでランチすることに。
食べたいものを聞かれて、ラーメン気分だったこともありラーメンをリクエスト。
すると、連れて行ってくれたお店がこちらになります。
大きな県道に面したお店。
お店の建物も大きく、駐車場も完備。
田舎によくありそうな、車で行くのを前提してるお店ですね。
店内も結構広めですね。
カウンター席とテーブル席、座敷席があります。
日曜日のお昼頃ですが、結構混み合ってます。
３人で奥のテーブル席に通していただきました。
メニューを見ます。
こちらのお店は味噌に特化したメニューです。
ラーメンは味噌のみだし、サイドメニューも味噌味にこだわったものです。
ラーメンの味噌は各地方の味噌を使用しているようです。
通常メニューとして札幌、江戸前、伊勢とあり、あと期間限定っぽく信州もありました。
今回は伊勢味噌野菜ラーメン（830円）に炙りチャーシュー１枚トッピング（120円）を注文。
あと、サイドメニューから味噌唐揚げと信州味噌仕立て餃子もお願いしました。
先に出てきたのはサイドメニューの味噌唐揚げと信州味噌仕立て餃子。
３人でシェアしていただきました。
味噌唐揚げは揚げたて熱々。こんがりの色合いは味噌の色も付いているからなのでしょうか。
香ばしい味噌味をしっかり感じます。
鶏肉もジューシーで美味しいです。うーん、ビールが欲しくなります。
餃子は野菜多めですが、ニンニクも効いてパンチもあります。
味噌ダレはちょっと甘めも野菜多めの餃子と相性いいですね。
そしてラーメン。
見た感じからしてなかなかの迫力です。
まずはスープをひとすすり。
見た目通りかなり濃厚な味噌味。でも、甘くなく、辛くなく、バランスのいいスープです。
麺はそれほど太くなく、ちょっとやわめ。
具は肉味噌、キャベツ、もやし、ニンジン、タマネギ、ガーリックチップにトッピングの
厚切りチャーシュー。
ガーリックチップでかなりパンチのある味になります。
厚切りチャーシューは炙られていて香ばしいですが、しっとり感もあります。
チャーシューにも軽い味噌味がついてますね。
味噌にこだわったラーメン屋さんでしたが、美味しい味噌ラーメンでした。
他の味噌だと味わいも違うだろうし、気分によって変えられるのもいいですね。
次来た時は、他の味噌も味わってみたいです。