Udonya Sanuki
(うどん家 さぬき)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday、Thursday、Friday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Udonya Sanuki
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|---|---|
| Categories | Udon |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福井県福井市朝谷町32 |
| Transportation |
主に車 1,225 meters from Kowashozu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats （ テーブル4席・座敷20席・他にテラス席あり） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Remarks |
土・日・祝日のみの営業です |
以前は、小和清水にあったようですが、現在はそこから少し行った所にある、朝谷町に移転されてます
（福井市朝谷町32）。
福井ICから158号線で美山方面に向かい、トンネルをいくつか通り抜け、上新橋より手前の右側の2号線を行くと、すぐ川沿い側にお店が見えます。
ログハウスの素敵な建物で、中に入るとフンワリと木の香がしてきて、ほっこりとしますね。
靴を脱いで中に入ると、なんともゆったりとした空間。窓から見える、山や川の広がる景色も最高です♪
フィンランドから木材を送ったそうですが、ログハウスの規模から考えると、相当な数を送ったのでしょうね～。
普段は女将さんが接客されているようですが、お店に入店した16時頃は、店主が一人で切り盛り。店主からは、職人気質のオーラが感じられるものの、気兼ねなく話せる方ですね。うどんの話をされている時は、目が輝いていましたよ♪
「ざる（735円）」を頂きました。
◆うどん◆（3.3）
ざるに盛られたうどんは、細いタイプ。まずは、つゆに浸けずにそのまますすってみる・・・
もちもち感を残しながらも、口元でツルツル～っと滑らかに吸い込まれる食感がたまりません。
噛めば、グミのようにクニュクニュと少し反発をもつ食感が繰り返し伝わり、噛むごとにそれを実感します。
細麺でありながら茹で時間は”12分”と長め。それでも、うどんの存在が十分に伝わります。うどんを、しっかりと踏み込んでコシの強さを引き出されているそうですが、さすが香川出身の職人さん。丹念な力の入れようが感じられます。
□つゆ□（3.0）
かすかに風味を感じる、出汁の強さを抑えた味わいです。もう少し、強い出汁の方が好みではありますが、地元に合わせたつゆで頂くのもたまには良いかな・・・
それにしても、蕎麦の印象が強い福井で、コシのあるうどんを食べられるとは思いませんでした。
まだ、お客さんの数は少ない印象ですが、落ち着いたログハウスの空間で頂くのも良いものですね。