越前大野産の地鶏と最高級の備長炭 : Sen kichi

今回訪問したのは、住宅街にひっそりと佇む焼き鳥屋『新保千吉』さんです。

以前投稿した、大願寺にある『千吉 』さんとは、"親戚"との事なので、姉妹店となるのでしょうか？

さて、先にも書きましたが、大通りの大願寺店とは違って、閑静な住宅街の一角にお店を構えているので、お店の存在は気づきにくいと思います。※お店に到着すれば、完全に焼鳥店だとわかる外観です。

住宅街なので駐車場が狭いのかと思いきや、お店の前に広めの駐車場(13台程)が完備されているので、車で訪問しても安心です。

落ち着いた雰囲気の店内は小綺麗で清潔感があります。自宅兼お店の様で、ご年配のご夫婦で営んでおられました。

カウンター席に座りメニュー表を確認。(小上がり席有り)お値段は大願寺店より少々お高めで、メニューも色々と異なる様です。お値段に関してはおそらく、"越前大野産の地鶏を最高級の備長炭で焼き上げている"からなのと、若干大願寺店さんよりも身が大きめだからだと思います。

串焼き、串カツは5本単位からの注文。今回注文したのは、おでん、串カツ、串焼き(ひね鶏、しろ、ぼんじり、若ねぎ(塩))、烏龍茶です。

《今回の注文》
◆おでん
・大根
・ちくわ
・ロールキャベツ
・玉子

出汁がしっかりしみ込んでおり、どれを食べても美味しいです。大根は少し固めだったので、個人的には大大願寺店の大根の方が好みでした。
串焼き、串カツができてくるまで時間がかかるので、つなぎとして頼んでみるのが良いと思います。

◆串焼き
・ひね鶏 ¥110/本
福井の名物のひね鶏。福井では純鶏の名で親しまれています。噛めば噛むほど味わい深く、しっかりした旨味を感じる事ができます。

・ぼんじり ¥140/本
大願寺店にはない串焼きです。
身と脂のバランスが絶妙で、ぷりぷりっとしていて、弾力があり、脂でとってもジューシーです。店によって、脂がとても多いぼんじりもありますが、こちらのぼんじりの脂の乗りは丁度良い感じで、今回食べた串焼きの中ではダントツに美味かったです。

・しろ ¥140/本
ぷりぷりとした独特の食感と、噛むごとに脂の甘みが口の中に広がります。

・若ねぎ(塩) ¥145/本
味付けを塩とタレから選んで注文することができます。柔らかな若鶏とネギが良く合います。

◆串カツ¥140/本
衣が薄く肉厚です。揚げたてなので、サクサクで美味いです。

◆ウーロン茶 ¥330

新保公園近くの穴場の焼鳥店『新保千吉』さん。コスパとしては少し高めに感じるかもしれませんが、大野の地鶏の素材や、焼鳥用に探し求めた備長炭など、こだわりがある品々で焼き上げた串焼きは、どれも旨味が凝縮された専門店ならではの味わいです。塩おろしそばも〆としてオススメとの事ですので、興味のある方は訪問してみて下さい。

左様、然らば是にて御免。