Chuukasoba Marusei
(中華そば まるせい)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Marusei
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0776-33-3791 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福井県福井市板垣2-1429 |
| Transportation |
1,179 meters from Sekijuji Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
休日の12時過ぎに来店。
外待ち3名の割にはけっこう待ちました！
なぜかと思い観察すると、
①ご夫婦2人で営業している割には店のキャパが有る。
②単純に一度に処理出来るラーメン数が少ない。
(これは家系や二郎系と真逆でロットで茹でて無い感じがします)
12:15待ち開始
12:25入店(店内椅子)
13:00着席
13:28提供
【駐車場情報】
店舗前に7台(常に溢れている)
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
■中華そば680円★★★＋
スープ
良く有る鳥ガラスープ。
ホワイトペッパーの辛味が特徴的ですが甘さは適度な科調だね。
敦賀の「一力」はブラックペッパーだけど同じ系統と思えてしまう。
悪く言うと業務用の最上級版的な古典的スープ。
(但し、ホディはしっかりしているので一力よりは上)
麺
表面が滑らかな中太麺は、
中心部にコシが有って良いね。
チャーシュー
バラのチャーシューは柔らかくて肉の味も良いね！
【総評】
予想以上の回転の悪さでした！
外待ち3名で提供迄約73分は滅多に見ない遅さです。
私の食べ歩き歴でもトップクラスの遅さでした！
恐らく店主さんが真面目な方で効率重視ではないのでしょう。
地元の方から愛されている雰囲気が待ちの間も伝わりましたが、
私としてはこの待ち時間でこの程度のクオリティでは再訪無いかなと思いました。