Chuukasoba Marusei
(中華そば まるせい)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chuukasoba Marusei
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
0776-33-3791 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福井県福井市板垣2-1429 |
| Transportation |
1,179 meters from Sekijuji Mae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
○気に入った点
・懐かしさを感じるラーメン
●注意点
・結構時間がかかります
○駐車場
有
○ルール
整理券制
福井にあるラーメン屋さん。
住宅街に立地している。
まず最初に整理券を取る。
1組1枚取るのだが、開店30分前で7組目。
開店15分前から入店開始。
幸い開店1巡目で入店できた。
店内はカウンター5席テーブル2卓小上がり2卓。
夫妻で経営しているようで、広い厨房で御主人が、接客は奥さんがやっている。
入店はランダムだったが、オーダーは整理券順で取られていく。
ラーメンの種類は中華そばのみ。
その他にやきめし、ぎょうざ、唐揚げがある。
これらを組み合わせた定食も4種類あるようだ。
今回はチャーシュー麺とやきめをオーダーすることにした。
30分ほど待ってからオーダーがやってきた。
〇チャーシュー麺大（990円）
まず見た目。
昔ながらの王道中華そば。
具材
チャーシュー5枚、ネギ、メンマ
チャーシューはじっくり煮込まれたもの。
麺
中太ストレート。
かん水を感じるがプツリと切れる食感がよい。
スープ
醤油ベースで旨味がしっかり。
丸さ、甘さを感じるのもつかの間、その後胡椒をしっかり感じる。
この胡椒がアクセントだろう。
後味はさっぱり。
このスープはちょっとクセになる。
〇焼き飯（570円）
チャーシュー、ネギ、たまご。
ぱらっとして王道のチャーハン。
旨味はまずまず。
やっぱりこのお店はラーメン。
シンプルで王道なのだがスープにはどこか懐かしさ、郷愁を感じる。
遠くでラッパの音が聞こえるようなラーメンだった。