Kitchen Toriage
(キッチントリアージュ)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kitchen Toriage（Kitchen Toriage）
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|---|---|
| Categories | Western Cuisine |
|
0776-25-7113 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福井県福井市中央3-2-18 |
| Transportation |
156 meters from Fukui Castle Ruins Daimyomachi. |
| Opening hours | |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| The opening day |
2012.3.12 |
さて、今日のご紹介は「キッチン トリアージュ」の「ボルガライス風プレート」です。
大名町交差点に面した洋食店。
以前はランチタイムはセミカフェテリア方式のようなシステムでしたが、今は、日替わり＋４種のプレートランチから選択するごく普通の方式になっています。
今回のお目当て。正確には「牛カツ × オムライス ～ボルガライス風～ プレート」です。
ランチタイム限定ではありますが、福井のまちなかでボルガライスを楽しめるんです。
しかもこれ、名前どおりの「牛カツ」仕様。
濃厚な色合いのデミグラスソースの上には、キノコ、粉チーズ、ミニトマトがトッピングされお洒落なルックスです。
あっさりとした塩味の野菜スープ。
サラダはごまドレ。
うす焼きの卵焼きの中は、シンプルな具なしのケチャップライス。
デミグラスはルックスどおり濃厚な味わいです。
ややハードに揚げられたカツはいわゆるミルフィーユ風。
衣の中はふんわりとした食感です。
いろいろな風合いの違いを味わえる、なかなか工夫された「ボルガライス風」です。
っていうか、これは、はっきり「ボルガライス」を銘打っていただくべき品だと思いますね。
こちらの各ランチセット、ボルガはライス２００グラムですが、ほかの３セットでは３００グラムのライスが提供されます。
結構な大盛りなので、男女問わず人気のようですね。
「大図鑑」では時系列写真でご紹介しています… https://donvolga.blog.jp/archives/14089533.html