Tate waki
(たて涌)
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tate waki（Tate waki）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0776-63-6347 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福井県福井市中央1-8-1 西武福井店 8F |
| Transportation |
243 meters from Fukui Castle Ruins Daimyomachi. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2021.4.22 |
福井県独自の経済支援クーポン「ふく割」の中に、５０００円以上の飲食で１０００円割り引くというクーポンがありますが、おひとり様で１度に５０００円飲食するのは、けっこうしんどい。使わないのが一番の節約ですが、あるなら使ってみたいということで、高い料理を探してこちらにきました。
「土鍋で炊いたのどぐろ飯」4960円。ちょうどいい感じです。ということで入店。
カウンター席もありますが、お好きな席にどうぞということなのでテーブル席にしました。
注文は、タブレット端末ですが、のどぐろ関係の料理はすべて売り切れになってました。
（たまたま今回は入荷が少なかったということで、普段は予約しなくてもありますとのことでした。）
せっかくなので、「土鍋で炊いたうなぎ飯」３９６０円にしました。
お通し：ばい貝、レバーの煮つけ、柿
土鍋ご飯：福井県池田町のコシヒカリ
うなぎ：愛知県産 生きたまま福井に持ってきてお店でさばいてます。
海老の出汁からとったみそ汁
かにをふんだんに使った茶碗むし（たまごも特別なもののようです）
特製プリン↑と同じ卵を使ってるとのことでカラメル濃厚
米が光っているというのは、まさにこういうことでつやつやでした。
山椒もお店でひいたということで抹茶のように緑でこまかかったです。
出汁もいれてひつまぶしにも味わえます。
お通し＋ソフトドリンクがついて合計５０６０円でしたので
ふく割（ぷち贅沢割＋マスク会食割順化地区）で１５００円引き
GOTOEATクーポン３５００円を使い６０円を現金払いしました。
エレベーター前まで店員さんにお見送りいただき、のどぐろリベンジに行きたいと思います。