Ichino matsu
(一乃松)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ichino matsu
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|---|---|
| Categories | Bento (Lunch box)、Japanese Cuisine、Side dishes, Delicatessen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0778-21-2211 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福井県越前市三ッ口町77 |
| Transportation |
2,179 meters from Takefu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted |
Seats/facilities
| Non-smoking/smoking |
− |
|---|---|
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Service |
Take-out |
福井県で確か2店舗を有する老舗料亭。
越前市の武生にある店舗では弁当販売も主力のひとつとなっているお店です。
他県や駅弁としての販売実績もあり、福井県の名物である鯖寿司も扱っています。
●焼き鯖寿司 1,080円
駅弁としても用いられる、長細い箱タイプの鯖押し寿司。
お米は国産使用ですが、鯖は表記なしなのでノルウェー産でしょうか。
この焼き鯖、なかなか美味しい！
背と皮に脂が程よく乗っていて、ほんのり甘くて旨さがしっかり出ています。
身の香ばしさも贅沢に感じられ、口のなかでふっくらと広がる感じの食べ応え。
酢飯の酢も全然きつくなく鯖を引き立て、含んだ白ゴマがいいフォロー。
鯖と米の間にスライスの生姜があり、さっぱりとして単調にならず最後まで楽しめます。
脂が強めゆえ胃もたれしがちですが、これは満足度が高いです。
ビニールパック入りで日持ちは当日以内くらい。
なかなかいい鯖寿司に出会えました。