Juuwari Soba Terakoya
(十割蕎麦 寺子屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Wednesday、Thursday、Friday
通いたいお蕎麦屋誕生
3月7日に伺ったのですが、Google先生に訊ねるも情報量が少なく、郵便配達の方に場所を尋ねて辿り着きました。
実はオープン前だったのに、「どちらから来られたのですか？」と。「県外です。」と言ったからか？「良いですよ！」と快くお蕎麦を食べさせて頂きました！
おろしそば(600円)と「良かったら。」とそば刺しサービスして下さいました！
おろしは十割でなかなかの太麺で、もっちりとしていてニハのような弾力！
お蕎麦の味は濃くお蕎麦を堪能出来ます！
量も茹でる前150gとボリューム有り、十割そばがこのお値段は破格です！
出汁は濃い目で、もり汁のようなの感じ。
ぶっかけるより浸けて食べるほうが良いと思いましたが、これから改良されるとの事でした。
個人的には今のお出汁も好みです！
蕎麦湯で割って飲むのに適しています！
そば刺し、かなり美味しい！
数種類のお塩と醤油麹のおりで食べさせて頂きましたが醤油麹美味しかったです！
ワンオペなので予約して伺うのが良いかと思います。
予約時に昔粟田部で主流だった太打ちなど希望があれば対応して頂けるようです！
また美味しいお蕎麦屋が出来て嬉しい限りです！
必ず再訪したいです！
ごちそうさまでした！
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Juuwari Soba Terakoya
|
|---|---|
| Categories | Soba |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-3764-1304 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福井県越前市粟田部町70-1 |
| Transportation |
3,991 meters from Echizen Takefu. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
OK |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Website | |
| The opening day |
2023.4.17 |
三種盛り (1500円)
（おろし、とろろ、塩）
そば刺し（500円）
2度目の訪問ですが前回はプレオープンすらしていない時に伺って食べさせて頂きましたが、直ぐ様お気に入りの一軒に！
以前よりメニューも増え、おろしそばの上には前回はなかった可愛らしい星がトッピングされていました☆
おろしの出汁も改良されマイルドになってました！
今回事前にお願いし、今立で昔好まれていた太打ち、そば刺しのリクエストを聞いて頂きました！
おろしは太打ちで黒っぽい力強いお蕎麦につけ汁には麹味噌が少し入っていて他店には無いおろし出汁で美味しくお蕎麦を頂きました！
とろろ、塩は通常の麺ですが通常でも太打ちでしっかりコシがあり、何故だがこちらの方がお蕎麦の味をより感じました！
塩は常時4種類あり、これもまた食べ比べが楽しい！
一皿が220〜230gあり蕎麦好きには嬉しいボリューム、有り難いお値段です！
そば刺しが大好きで、前回も頂いたのですが、今回は麹味噌も付けて下さってました
この麹味噌、そば刺しにも合いますが、お酒のアテ、ご飯のお供にもピッタリの滋味深い逸品でした！
お勧めの一軒ですが、ワンオペのため予約が確実だと思います！
ごちそうさまでした