Matahachian Sobadokoro
(又八庵そば処)- Location：
- 新疋田
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday、Tuesday、Wednesday、Thursday、Friday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Matahachian Sobadokoro
|
|---|---|
| Categories | Soba、Udon |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
0770-27-1048 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福井県敦賀市杉箸79-42 |
| Transportation |
JR西日本北陸本線,小浜線敦賀駅より |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
22 Seats （ かけあがり座卓4人×3,カウンター10～11人） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
OK |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
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|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,House restaurant |
玄蕃尾城跡を探索しに行き、その帰りに又八庵さんへ。
こちらの蕎麦が美味しいと友人から聞いていたので、ずっと食べに行きたかったんです。
お店の立地は、集落のかなり奥地にあります。
行き着くまで不安になっちゃいました
お店は、こじんまりとしてます。
が、店内は座敷とカウンター席で、なかなか落ち着ける雰囲気です。
コロナ対策で入り口と窓は開け放たれ、そよそよと風が気持ちいいです。
店内にお客様はおらず、私一人。
すかさずカウンター席を選びました。
カウンター席なので、ご主人様の手捌きがよく見れます。
蕎麦を湯がき、水でシメ、辛味大根を擦り擦りしてくれてます。大根おろしが擦りたてって嬉しいです！
蕎麦を待ってる間、玄蕃尾城跡の話や山の話など、お母様も交えて3人でワイワイ話させていただきました。
なんか、馴染みの店に行った気分で楽しかったです。
さて、蕎麦が登場。
うわー、私の大好きな細麺だわぁ❣️
こちらの店は十割蕎麦なんですが、十割でこの細さ！凄いなー。
細麺でも、コシがしっかりあり、またツルツルと喉越しもいい！出汁も私好みで、満足です！
麺は、雪室蕎麦を使用されてるとのこと。（雪室蕎麦の説明は写真にて）また、大根おろしには辛味大根とアカカンバと言われる赤い蕪をおろしてるので、ほんのり赤みのあるおろしでした。ちょうど良い辛みの大根が、蕎麦に合いますね。
蕎麦には、福井名物の沢庵の炊いたの&アカカンバの酢漬けが付いてきて、美味しかった〜
蕎麦は絶品！
ご主人様とお母さんとの話も楽しい！
また必ず行きたいお店ですね。
御馳走さまでした