Kehisoba Amano
(気比そばあまの)- Nearest station：
- Categories：
-
- Budget：
-
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kehisoba Amano
|
|---|---|
| Categories | Soba (Buckwheat noodles)、Udon (Wheat noodles) |
|
|
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福井県敦賀市鉄輪町1-1-24 JR敦賀駅待合室内 |
| Transportation |
JR西日本北陸本線,小浜線 28 meters from Tsuruga. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
3 Seats （ 立ち食い） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
Take-out |
北陸方面へ出かける場合、ほぼ毎回、敦賀駅で
接続待ちをすることになる。接続時間は
十数分から50分程度がほとんどであり、
もっと長く取ろうとすると2時間近くになって
しまう。（ほぼ毎回18きっぷ利用のため）
2時間はなかなか取りずらいので、だいたい
いつも焼き鯖寿司を買うか、あまのでお蕎麦を
いただくというパターンになる。
国としてはは越前なのだが、今庄との間には
山があり、地理的には若狭に近いのでこちらで
いただくそばを越前そばと呼んでいいものかは
疑問。店名につく「気比そば」の気比は近隣の
気比の松原や気比大社から来ているであろう
から、そばの名ではないと思われる。であれば
やはり越前そばのか。まぁこの辺りは深く
考えないことにしよう。
今回いただいたのは「おろしそば」。大根
おろしは注文の後、その場で擦りおろして
いました。へえ。
そばは予め茹でてあるものを一度温め直した後
水で締める方法ですが、けっこう長い時間を
かけて締めますね。
さて、そばそのものはもちっとした感じが強く
やや小麦粉の割合が多いかなとう感じも
しますが、蕎麦の風味も感じられる。
ぶっかけになっている出汁は関西風ですね。
そばとちょうどいいバランスだと思います。
以前いただいた温かいそばにとろろ昆布を
乗せた「おぼろそば」も出汁は関西風で、
とろろ昆布の風味･酸味が聞いた美味しい
一杯でした。
駅そばとしては十分、いや駅そばならレベルか
高い方だと思います。個人的には今庄そばより
好き。ごちそうさまでした。
2012年12月現在。敦賀駅は駅舎改装のため、
こちらの「あまの」及び駅売店は仮駅舎での
営業となっています。