Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Nakamoto
(なかもと)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Online booking
Close
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Nakamoto
|
|---|---|
| Categories | Sushi、Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-2965-8829 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
Reservations can also be made via table check. |
| Address |
福岡県福岡市博多区上川端町2-12 1F |
| Transportation |
Nearest station: 2 minutes walk from Fukuoka Municipal Subway [Kushidajinja Station] 155 meters from Kushida Shrine. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT7810917365172 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
5 Seats （ counter only） |
|---|---|
| Maximum party size | 5people（Seating） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant |
| Dress code |
Please refrain from wearing strong perfume or other clothing that is inconsiderate to other customers. |
| The opening day |
2019.3.26 |
| Remarks |
If you agree to an auxiliary seat only in the case of reserved, we can prepare up to 6 people. (From 4 people reserved available.) We may contact you to confirm your reservation. If the reservation and the visitor are different, we will ask for the visitor's name and the visitor's phone number. ・ On the day of the reservation, if you are in a hurry to provide it after visiting the store for your convenience, we may not be able to respond to your request. Please come to the store with plenty of time in advance. ・ Plan changes will be made within the period when there is no cancellation fee. Please let us know in advance of the change. ・ We are sorry that the store is very small, but it is not suitable for barrier-free support. ・Please note that there is no place to put a large carry case. ・We do not accept changes after the time limit of the reservation you have applied for. ・Please refrain from taking home leftover food and drinks from the viewpoint of food hygiene. ・Please note that we cannot prepare different selection contents within the same group. ・ If you make a reservation with a call-only phone number, we will not be able to prepare a seat. Please be sure to register a number that allows you to contact us on the day. ・ A cancellation fee will be chargedIf you change the schedule within the period, it will be a one-time cancellation procedure, and a cancellation fee will be incurred. ・ For cancellations 2 days before the reservation date, 50% of the course price + tax (for the number of people) will be charged. For the day before and the day of the event, 100% + tax (for the number of people) will be charged. ・Please be sure to come to the store on time. If you are more than 15 minutes late without contacting us, it will be considered as a cancellation. ・ In the unlikely event that you cannot come to the store on the day, we will not change to take-out for the same amount from the viewpoint of food hygiene. ・ If you damage restaurant equipment, including utensils, you may be asked to compensate. ・ You can take a photo in the store. In the presence of other customers, please refrain from using mobile phones or reflex cameras that make a loud shutter sound, or if you see dangerous photography activities such as riding on a chair. Inquiry hours 11:00-22:00 |
| PR for restaurants |
Nakamoto Hakata Kamikawabatacho
Reservations can be made through the link provided. The restaurant is 11.5 square meters and has a counter made from a single piece of ginkgo wood. We offer a recommended [Seasonal selection Plan] tha |
2023年10月の夜です
福岡県出張の夜に何を食べようかと悩んで予約を入れていたのがこちらのなかもとさん. 櫛田神社の南神門前の小道にお店があって、最近延伸した地下鉄の駅もすぐそばと便利な立地です.
聞けば4坪弱しかない店舗は極小サイズですが整頓されていて無駄なものがないので狭苦しさはありません. 元々スタンディングだったようですが、コロナ期間中に座って食べるスタイルに変更したみたい. スタンディングだった頃の名残で椅子はハイチェア.
ご主人は長崎出身. 話すととても親しみやすく1人で行ってもなかなか楽しい時間を過ごすことができます.
この日のコースは2種の中で値段が上の方. 品書きは以下の通り. ◆は握り、◇はつまみです.
◆せいこ蟹のポテトサラダ
ほぐした蟹の身に滑らかな舌触りのポテサラ
◆博多 きじはた
博多織に見立てだ「博多」という料理. 使った魚はあこうです. いかなり旨い魚が出てきました
◆唐墨
◆トドの舌 パテ
◆蒸鮑 雲丹
つまみ3種がお盆にのります. どれも酒のアテにピッタリですがトドのタンにはびっくり. 確かに海で獲れることには違いありません. 害獣駆除されたものを仕入れたとか. 臭みは一切なく日本酒が進む味に仕立てられてます.
◆のど黒
島根から送ってもらったというのど黒. パリっとした皮と身から滲み出る脂の旨みがたまりません.
◆えぞぼらもどき
いわゆるつぶ貝の一種. 細かく切っていくらをトッピング. 味付けが酒を勧める味わいですね、ご主人は酒呑みの気持ちがよくわかる人なんでしょう.
◆蔓草牛 松茸 ハリハリ鍋仕立て
お肉まで出ます. 何と蔓草牛です. ボニュで食べたような気がしますがとにかく希少な牛です. どういう仕入れルートを持っているんでしょう. 今回は松茸とハリハリ鍋でいただきます. もうこれは素材、というか仕入れの勝利ですね. 文句なく美味しい.
◇槍烏賊
透き通った美味しさにイカ墨塩をトッピング.
◇石垣鯛
あまりお目にかかったことはないネタですが甘味が程よく旨い.
◇鮪赤身
確かこれも九州から山陰の近海もの. 脂が少ない分、鮪本来の味がしっかりしています. この時期でも寒いところじゃなくても旨い鮪はありますね.
◇鯵
〆加減は控えめながら脂ものって光り物の醍醐味が味わえます.
◇鮪中トロ
こっちはしっかりした脂ののり. 口の中で蕩けてザ・鮪という感じ.
◇車海老
噛み締めると海老の甘味がじんわり滲み出てきます. 温度もちょうどいい.
◆お椀
◇穴子
これは熱々です. トロトロで口の中で蕩けます.
◇トロタク巻
トロを叩いてるのでもう一貫くるかと思ったらトロタク巻きでした. トロと酸味がベストマッチ.
◆玉
◆甘味
お酒（日本酒は半合）
・広島ビール
・純米吟醸 越州
・純米大吟醸 50大賀
・純米大吟醸 38大賀
・純米大吟醸 可也
・純米吟醸 裏 奥出雲一滴
つまみも握りも旨いですが、つまみは日本酒を進める味付けのものばかりでご主人もきっと酒呑みなんでしょう. もう少し握りが多いということなしです.
お酒とビールが800円程度、日本酒も一合1000円台前半と良心的. 相当飲みましたが思ったより安い.
コースも2時間かからないので6時スタートなら東京行き最終便の飛行機に余裕で間に合います. 福岡の最後の夜に是非どうぞ.
ごちそうさまでした.