Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Honkino Biru To Shokudou Chousan
(本気のビールと。食堂頂さん)- Nearest station：
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京都の煮干し出汁と埼玉の全粒粉麺の中華そば^ ^♪
この日のランチは何軒か振られて難民になりかけてこちらへ入店。
ここは昼営業やってたりやってなかったりで久しぶり(^^;
入り口の屋号を見ると左側は以前の屋号「麺と生きる焼き鳥頂サン」なんですが右側を見ると見慣れない「本気のビールと食堂頂さん」とありどっちが現在の屋号なのか不明です！
っていうか今見たら食べログの登録屋号右のに変わってる！
以前の昼メニューは中華そばにいろんなトッピングが選べるスタイルでしたが食堂と名乗るならメニューも増えてるんじゃないかと期待を込めてメニューを見ると依然と全く一緒！
少々がっかりして注文したのは全部のせ端麗中華そば900円。
前回は梅干しが乗った特製端麗中華そば1,000円でしたが梅干し入らないかなって思って！
提供は5、6分ほどで実食です。
スープは京都から取り寄せてる煮干し系醤油で麺は埼玉からお取り寄せの中太丸麺の全粒粉仕様の麺。
スープのひと口目はめちゃ薄く感じましたが食べ進めていくと煮干しと鶏油が効いてきてコクとうま味を感じてちょうど良くなります。
麺は多加水でパツンと切れるタイプ。チャーシューはしっかりした肉で噛むと肉のうま味が強い♪
味玉もいい具合の半熟で良いアクセント♪
完食すると結構おなか膨れてました(^^)
ごちそうさまでした～(^^♪
パワーアップした中華そば〜^ ^
昨年12月のオープン直後にオジャマして以来久しぶりの再訪です♪
緊急事態宣言下は休業もしてたみたいだけど宣言明けて通常営業（夜は焼き鳥）に戻ってるみたい。
前回は中華そば一本勝負だったみたいだけど今回はトッピング内容が違う4種の中華そばがありますね！
私のオーダーは折角なので一番高価な特製！端麗中華そば950円♪
何が特製なのか、何が端麗なのか…よくわかりませんが(~_~;)
提供は10分ほど。
同僚が頼んだ端麗中華そば700円と比べてみると共通のチャーシューとメンマに加えて海苔3枚と煮卵に梅干しが乗ってます。
価格差の250円は妥当なんでしょう！
スープからいただくと前回同様、煮干しの風味が前面に出てきて醤油ベースのどしっと感があるタイプ(^^)
麺は埼玉から取り寄せてる全粒粉入りらしいけど中太でパツンとキレる固めのゆで加減♪
チャーシューは身が厚く柔らかく煮こまれていて美味しい♪
海苔も3枚入り麺に絡めて食べると磯の香りが楽しめます。
結構大きな梅干しは適度なやわさで酸味も楽しめますが私的にはなくてもいいかな(^^;
全体的に前回よりパワーアップしてるように感じました。
たまに食べる中華そばならよろしいんじゃないでしょうか～(^^)
ごちそうさまでした～(^^♪
焼き鳥屋の中華そば^ ^
コインパーキングだったところで工事が始まりあっという間に出来上がった焼き鳥屋さん。
屋号は「麺と生きる 焼トリ頂サン」といい麺にも自信がある模様。
12/5にオープンし伺った12/14 は昼間でも暖簾がかかり明かりもついてたので扉を開けてみるとランチ営業は明日からとの説明。
よっし、では翌日にオジャマです♪
コの字型のカウンター席のみですがコロナ対策で一席空けて座るのがルール。
一番奥の空いてる席に案内されメニューは中華そばのみで煮卵のトッピングがオプションで付けられるとの説明です。
まだ若いご夫婦！？で経営されご主人が厨房担当で奥さまが接客と配膳をされてます。
10分強で運ばれた中華そばは醤油ベースでスープを啜ると煮干しというか節の風味が口中に広がりムムムっ、やるなお主！って感じです(-。-)y-゜゜゜
麺はやや太目な中華麺でパツンと切れるタイプ。
中華そばって縮れ麺が多いけどこの麺もアリじゃない！？
煮卵は味が良くしみて美味しいしメンマも普通に美味しいけどチャーシューは小さいのが1枚のみとちと寂しい(^^;
全体的には良くまとまってるけどもう少しインパクトが欲しいって感じかな(^^)
ほい、ごちそうさまでした～♪
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Honkino Biru To Shokudou Chousan（Honkino Biru To Shokudou Chousan）
|
|---|---|
| Categories | Izakaya (Tavern)、Yakitori (Grilled chicken)、Ramen |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5868-8545 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市博多区美野島1-9-7 |
| Transportation |
10 minutes walk from Hakata station 1,077 meters from Hakata. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Accepted QR code payment Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT2030001116807 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ There is a Standing bar space for about 4 or 5 people outside.） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
Separated Non-smoking / Heat-not-burn tobacco smoking areas Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Wide seat,Counter,Tachinomi |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Cocktails |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations(Birthday plate) |
| Phone Number |
092-402-1451 |
| Remarks |
PayPay, LINEPay, and Merpay can be used. |
お昼の営業は不定期のようですがこの日はランチ難民になりかけて空いてるのを発見しオジャマ！
店内はいつの間にか改装されコの字のカウンター席の半分がテーブル席になってました(^^;
3人でしたがみんな全部乗せ淡麗中華そば900円をチョイス。
私前回もこれ食べたっけ！？
夜は焼き鳥中心の居酒屋になるようですがお昼のこだわりは京都からお取り寄せの煮干し香る出汁と埼玉からお取り寄せの全粒粉入りの太めでボリューミーな麺を組み合わせた中華そば。
煮玉子はとろっとろの半熟で良いアクセントになってます♪
すっきりした鶏がら醤油ベースのスープにボリューミーな麺でかなりお腹も膨れます。
同僚はごはんまで付けてたけど結構こたえてました(~_~;)
ほい、ごちそうさまでした～(^^♪