表面パリッと、柔らかく : Hitsumabushi Washoku Binchou

Official information

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Hitsumabushi Japanese Japanese-style meal

Hitsumabushi Washoku Binchou

(ひつまぶし和食備長)
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3.5

JPY 2,000~JPY 2,999per head
  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.0
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks-
2022/03Visitation1th

3.5

  • Cuisine/Taste4.0
  • Service3.0
  • Atmosphere3.5
  • Cost performance4.0
  • Liquor/Drinks-
JPY 2,000~JPY 2,999per head

表面パリッと、柔らかく

平日13時頃訪問です。外からは、焼いている所がガラス越しに見れますが、店内は見えず。入ってみると落ち着いた内装の和食屋さんという感じでした。お一人様やグループなど様々ですが、皆さんお仕事されている人のようです。メニューを見て、まぶし丼ランチを注文しました。その際に、無料で赤だしに変更し、お茶漬け出汁の有料オプションも聞かれ、お願いしました。暖かいお茶を飲み10分もしないうちに料理到着です。
吉野家よりも大きな鰻でテンション上がります。はやる気持ちを抑え、山椒をうなぎにさっと降り、サラダを食べます。シャキシャキで普通のサラダです。小鉢にはじゃがいもです。これも気持ちを落ち着かせるには丁度良い量と、程よい醤油味です。赤だしも普通に美味しい味でした。
鰻ですが、細かく包丁入れてありますので、まずは小さな一切れを食べましたが、表面パリッとしていますが中は柔らかくて美味しいです。臭みもなくタレも甘さと辛さのバランスが良く美味しいですね。海苔が合います。ご飯大盛り無料とのことでお願いしたこともあり圧倒的にご飯多めなので、小さな一切れでご飯多めに口に入れます。焼き方もタレも美味しい。これだけで十分ですが、せっかくお茶漬け出汁も頼んだので、ワサビ入れて食べました。美味しいです。でもまぶし丼ランチは鰻小さいので無理してお茶漬けにしないで、そのままタレだけで食べるでもいいかなと思いました。 結局、ご飯食べ終わり、だしだけ飲んでました。最後に再度お茶をいただき終了です。

美味しいです。臭みもなく焼き方も自分が好きな、外側パリッとでも柔らかくでした。ランチとしてはお気軽な値段ではないですが、美味しいのでたまには良いですね。満足度高めです!


Restaurant information

Details

Restaurant name
Hitsumabushi Washoku Binchou
Categories Unagi (Freshwater eel)、Regional Cuisine、Japanese Cuisine
Phone number (for reservation and inquiry)

050-5868-1146

Reservation Availability

Reservations available

Address

福岡県福岡市博多区下川端町2-1 博多座西銀ビル 1F

Transportation

1 minute walk from Exit 7 of Nakasu Kawabata Station on the subway

157 meters from Nakasu Kawabata.

Opening hours
  • Mon

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • Tue

    • Closed
  • Wed

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • Thu

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • Fri

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • Sat

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 21:00

      (L.O. 20:30)

  • Sun

    • 11:30 - 15:00

      (L.O. 14:30)

    • 17:00 - 21:00

      (L.O. 20:30)

Budget

¥5,000~¥5,999

¥2,000~¥2,999

Budget(Aggregate of reviews)
¥4,000~¥4,999¥3,000~¥3,999

Check the distribution of amounts spent

Method of payment

Credit Cards Accepted

Electronic money Accepted

(Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、WAON、iD、QUICPay)

QR code payment Not Accepted

receipt Invoice-compliant receipts can be issued
Registration NumberT5180001081133

*For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant.

Seats/facilities

Number of seats

50 Seats

Private dining rooms

OK

For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people、For 10-20 people

Private use

OK

For 20-50 people

Non-smoking/smoking

No smoking at all tables

Parking lot

OK

Riverain parking lot

Space/facilities

Stylish space,Comfortable space,Tatami seats,Horigotatsu seats,Free Wi-Fi available

Menu

Drink

Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine

Food

English menu available

Feature - Related information

Occasion

With family/children |With friends/colleagues

This occasion is recommended by many people.

Service

Take-out,Delivery

With children

Kids are welcome(Babies are welcome),Children menu available

Website

http://www.hitsumabushi.co.jp/top.htm

The opening day

2011.2.4

Phone Number

092-409-6522

Remarks

■A note regarding the wearing of masks by our staff At our store, with health management in mind, we will make individual decisions regarding the wearing of masks by restaurant staff. Please note that we cannot accommodate requests from customers for employees to wear masks, so we ask for your understanding in advance. ■We provide a telephone reservation reception service using AI.