Official information
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Chisou Nakamura
(馳走なかむら)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Sunday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Chisou Nakamura
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
092-292-7663 |
| Reservation Availability |
Reservations Only |
| Address |
福岡県福岡市博多区対馬小路2-10 |
| Transportation |
610 meters from Nakasu Kawabata. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Remarks |
Reservations can be made online 24 hours a day through Pocket Concierge. You can also make reservations by phone. (Please note that phone reservations can only be made by 10:30 p.m.) Online Reservation Available on Pocket Concierge |
Instagram pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/
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ミシュラン二つ星で食べログTOP500の『馳走なかむら』へ伺いました。
場所は、中洲川端駅より徒歩8分、博多駅からタクシーですと10分程の所に有ります。
お店は、外の引き戸から店内入口までの間に石畳が敷かれており水打ちされてます。そして、凛とした雰囲気の店内に入るとまるで京都にいるかのような感じを受けます。
それもそのはずで、あの『未在』や『祇園にしかわ』、三重の『割烹西むら』、都内の『東麻布天本』等を手掛けた
建築家杉原明氏監修のものなのです。
店内は、ゆったりとしており、とても上品で高級感がある造りです。
席は、カウンター7席、個室は2名と4名用の2部屋が有ります。
こちら元々は、北九州の八幡西区で11年間営業され、2016年3月に博多の喧騒から少し離れた対馬小路に移転され現在に至ります。その間、北九州でもこちらでもミシュランで星を獲得されている名店です。
接客サービスも気さくな大将と丁寧な女将さんとで雰囲気がとても良いです。
メニューも達筆な手書きのもので、書道家 甲斐玲子氏の指南によるものだそうです。
なお、この日頂いたものは下記の通りですが合わせて感想を少し
『蜂蜜とレモンの香煎』
『海老芋と蒸し椎茸、銀餡』
富田林のきめ細かい海老芋、二番出汁の餡
『長崎の白甘鯛と煮麺』
青森白神山地の水と利尻昆布出汁は何とも言えません
『天然とら河豚と煮こごり』
『長崎のカジキ、胡麻ダレ、昆布醤油』
お造りは2度に分けて出されます
『香箱蟹、いくらの醤油漬け』
八寸
『鱈白子ちり酢がけ、蕪おろし』
『ほうれん草お浸し胡麻和え、唐墨』
『栗煎餅、三年ものの自家製カラスミ』
『今年の自家製カラスミ』
『鯖寿司、大黒しめじ、銀杏、ムカゴのあられ揚げ』
見映えも良く、目でも舌でも楽しめます
『伊勢海老蓮根はさみ揚げ、焼き海老味噌』
蓮根のシャキシャキ感と伊勢海老の相性が抜群で美味しいです
『青森天然なめこ、菊菜、ポン酢ジュレ』
『鹿児島黒毛和牛イチボ』
銀寄百合根、ポテト千切り揚げ、宮崎の胡椒、リンゴソース、スライスしたイチボを巻いたもの
『とら河豚山椒煮』
『香の物』
『味噌汁』
『白飯(夢つくし)』
甘味のあるお米です
『ちりめん山椒ご飯』
『ラフランス、洋梨シャーベット、フィンガーライムと白ワインのゼリー』
『栗お汁粉』
『アーモンドマカロン』
アーモンドと粒餡
『お抹茶』
とても楽しいひと時を過ごす事が出来ました。
また季節を変えて伺いたいと思います。
ご馳走様でした。