Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Monday
「藤田 愛士(赤坂 藤田 )×青木 繁道(焼肉のMr.青木）」との奇跡のコラボでした。
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さがり手巻き
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さがり手巻き
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ローストビーフ＆うるい
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ローストビーフ＆うるい
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つらみ茶碗蒸し
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キムチ盛り
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牛タン
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牛タン＆葉わさび
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牛タン＆葉わさび
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馬肉＆トマト
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馬肉＆トマト
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馬肉トマト
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店内
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奇跡のコラボメニュー
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奇跡のコラボメニュー
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奇跡のコラボ
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外観
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外観
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外観
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コーヒー
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韓国の祝い餅
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デザート
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桜えび冷麺
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桜えび盛岡冷麺
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桜えび盛岡冷麺
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン
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ホルモンと筍
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ホルモンと筍
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サガリ
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
O Borudo Fukuoka
|
|---|---|
| Categories | Wine bar、Sweets |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5456-6673 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市中央区西中洲6-8 |
| Transportation |
3 minutes walk from Exit 1 of Nakasu Kawabata Station on the subway. 8 minutes walk from Tenjin subway station. 304 meters from Nakasu Kawabata. |
| Opening hours |
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| Budget |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999
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| Method of payment |
Credit Cards Accepted （Diners、VISA、Master、JCB、AMEX） Electronic money Accepted （Transportation electronic money(Suica)、Rakuten-Edy、nanaco、WAON、iD） QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
17：00よりチャージお1人550円を頂戴します |
Seats/facilities
| Number of seats |
30 Seats （ table seats only） |
|---|---|
| Maximum party size | 30people（Seating）、40people（Standing） |
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK For 20-50 people、Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,With power supply,Free Wi-Fi available,Wheelchair accessible |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Beautiful night view |
| The opening day |
2016.5.20 |
| Phone Number |
092-712-4470 |
| Remarks |
``Fukuoka City and Bordeaux City are celebrating their 30th sister city anniversary.'' ``Au Bordeaux Fukuoka'' was born as a bridge between Fukuoka, the city of gourmet food, and Bordeaux City, a well-known wine producing city. Enjoy the marriage of Fukuoka food and Bordeaux wine. |
福岡市中央区西中洲6-8エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩5分！西鉄「福岡天神駅」徒歩8分！天神中央公園のシンボル旧福岡県公会堂貴賓館の側に位置します。
Au Bord d'Eau Fukuokaは、日本唯一のボルドーワイン委員会公認ワインバーで、ニューヨーク・上海に続いて世界３都市目として福岡にオープン！ボルドーの希少ワインを低価格で提供するワインバーとしてワイン好きに親しまれているらしい〜今回は3月に開催されたイベント「ボルドーワインウィーク天神」として福岡を代表する新進気鋭の料理人12名が、1日2名ずつタッグを組み、ボルドーワインとベストなペアリング料理を提供する。
Day.4日目のマッチは「藤田 愛士(赤坂 藤田 )×青木 繁道(焼肉のMr.青木）」との奇跡のコラボ！和食と焼肉が奏でる料理〜宴の始まりは各々シェフから挨拶がありスタート！料理は前菜から始まるフルコース仕立て「焼肉青木」の特選和牛の数々を「赤坂藤田」による和テイストで仕上げるといった数々の料理は秀逸で素晴らしいものがありました。
前菜から「馬肉とフルーツトマト」がバゲットに！カナッペ風にアレンジされ美味しい！馬肉ユッケに甘味あるトマトが絶妙でナイスコラボレーション☆ペアリングは「フランコジャノックス クレマンドボルドー」でいい感じ！各料理に予めペアリングするワインが設定されているのもナイスです。
「タン＆花わさび」は熟成期間はどのくらいだろ？美味しい牛タンでした☆演出として使用した「牛タン」一本を披露するなど料理とエンタメが織り混ざるサービスは一層滋味深く感じたりします。
キムチ4種を挟んで「つらみ＆茶碗蒸し」は和食の力を存分に発揮された逸品！茶碗蒸しのお出汁と「つらみ」の旨味が上品にほっこりする味わいでした。
「ローストビーフ＆うるい＆梅」は涼しげなガラス皿にローストビーフが盛り付けられ見た目も美しい！そこに山菜うるいをソース仕立てにあっさりとしながら春の息吹を感じる逸品で美味しかった。
「手巻き＆さがり」は「さがりのタタキ」に金粉がまぶされ豪華絢爛といった感じです！美味しいに決まっています「パリッと」いい音をたる海苔も上等！三位一体となって最高でした！次のペアリング「ブル ド リゼンヌ」ともいい塩梅です。
「ホルモン＆筍」は和風だしに「ホルモンと筍」が介在しているというのもイベントならではでしょう〜和食ではあまり使用しない食材だけどあっさりとホルモンと筍の良さが出た料理でした。
「シャトーブリアン＆春キャベツ」は一口大にカットされたシャトーブリアンに粒山椒を一緒にパクリ！美味しいわ〜これまたいい塩梅に熟成されたシャトーブリアンが優秀☆粒山椒がいいアクセントとなり春キャベツとペアリング「シャトー トゥルコー」がナイスマリアージュでした。
〆は「桜海老＆桜緑茶」も盛岡冷麵です！コムタンを和風にアレンジされた究極のスープに、桜海老の香り高くコシのある冷麺が奇跡のコラボレーションでした。
デザートは「新生姜＆たんかん」韓国の祝い餅で締めくくりとなり終焉となりました〜このようなイベントは東京では数多くあるでしょうが、福岡では珍しいのでこのような企画をされた皆さんのご尽力に感謝いたします。
（各店舗紹介）
赤坂藤田（@akihito__fujita）
【住所】〒810-0042 福岡県福岡市中央区赤坂１丁目７−２３ 赤坂弁護士ビル 1階
【TEL】050-3627-5543
焼肉のMr.青木（@mr.aoki.yakiniku）
【住所】〒820-0014 福岡県飯塚市鶴三緒 一本木１１１７−１