世界中の美味しい食物集中！ : Dhi Nando Deruka Maketto Teburu

DEAN&DELUCAでは月１回ワインセミナー（会費４４００円）が開催されてます。全国5店舗、先生と内容は共通。
新しいワインの楽しみ方を知る体験型でワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザー付きなのでペアリングも楽しめます。

テーマに興味を持ったのと、年末はワインとアペタイザーが華やかなので今年も期待して！！！

そのテーマは「フランス伝統的な食卓に学ぶホリディー」を彩るマリアージュ。
シャンパンはノンヴインテージながら美味し。

アペタイザーは
牛ランプのロースト　トリュフソース。ｇ１２００円だけあるだけあって食感も良い。
芽キャベツとマッシュルームのサラダ。
ハーブチキンとクリームチーズのキッシュ。
ジャンボン・ド・ノエル　拘りのハム。
フォアグラのテリーヌ。フォアグラが出たのは初めて。あまりにも美味しさに終了後購入しに行ったのですが売り切れ。1カット1944円。
パンデピス。

これだけの種類を一同に頂けるのも魅力。

先生はいつものフランス人。
コロナ渦になってから、おしゃべりをしていたら怒られる（笑）
昔のように回りの方と楽しくワイワイな雰囲気ではない。

黙々と食べて飲んで・・筆記して
まあ基本ワイン好きなので良いですね。お１人様でも参加しやすい新しい形な教室となっています。

DEAN&DELUCAでは月１回ワインセミナーが開催されてます。
いつも通っているワイン教室がコロナ渦で未だ中止の為、こちらが再開したので久々に参加することに。
先生は１人で、六本木店、品川店、大阪店、名古屋店と回ってます。

今回のテーマはスパークリングワイン、４種類。
人数制限で、テーブルの間隔をあけてます。以前は先生のみタブレットを持って皆さんに見せて回っていたのですが、
今回から１人１人の席に置かれてます。
おかげでとても分かりやすい。

こちらのワインセミナーでの楽しみはアペタイザー。、
gで販売されているものからチョイスされているので、今後の購入の参考に役立ってます。

惣菜は６種類、お腹いっぱいまでにはなりませんが
ハニーカレーチキンサラダ、
なすといちじくのホワイトバルサミコ。
太刀魚のコリンキー
ドンバルディア産サラミ
モルタデッラ
焼きトウモロコシ

どれも独創的で美味しいし終了後すぐに料理やワインが購入できるのも良いですね。ワインに合う料理が見つかります。

久しぶりに来てみました。こちらは食のトレンドを発信しる世界的にも有名なお店。
フロアーは食料品販売中心ですが、一角でその食材を使用したレストランがあります。

年末も押し迫っているせいか満席で、店頭に名前を書いて待ちます。
６番目でしたが１５分～２０分くらいで案内。

ランチは４種類。
サラダランチ（１９８０円税込み）を注文。
ソフトドリンク付きですが、３００円追加でビールに変更できるのでお願いしました。ちなみに１５０円UPでビールハーフサイズに変更できるので、ちょっと昼のみ出来るのが嬉しい。

まずはスープ。

パンは２種類、昔は食べ放題なハズ、カウンターに並んでいたけど今回は固定。またオリーブオイルがすごく美味しくお代わりを。
後でマーケットで見ると良いお値段。

メインのサラダ。
珍しいアフリカ産などお皿いっぱい生野中心に生ハム、チーズ、オリーブ、ドライトマト、ニンジンなど
体に優しい内容。

追加でビール変更は呑み助にとってありがたいサービスです。

お店はNY発の食のセレクトショップ、お洒落で世界中の美味しい食べ物をあつまっていて、ショッピングだけでも楽しいです。

こちらお店では月１でワイン教室が開催されています。セミナーは、テーマにそって選ばれたワインのテイスティングを通じて、
今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知る体験型。ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザー付きなのでペアリングも楽しめます。

先月のワイン教室の際、１２月のテーマがシャンパンと聞いて即参加です。（会費４３２０円）
しかもシャルドネのみで造られたシャンパーニュとは珍しい（普通はピノなどブレンド）
講師:はホアキン・J・ロドリゲス氏。他店舗全て教えているので、講座内容は全国統一です。

アペタイザーもいつも以上に力が入ってます。
根セロリとチキンコンフィーレムラードサラダをはじめ、ローストビーフなど全７種類。
特にチーズはモン・ドール　１個４３２０円もするもの。これはワインに凄く～あいます

最近のトレンドとして、若い醸造者とか瓶にもこだわり、瓶底までお洒落。流石フランスといったところでしょうか。

今宵も課外授業と言う名の飲み会もたのしい。

お店はNY発の食のセレクトショップ、お洒落で世界中の美味しい食べ物をあつまっていて、ショッピングだけでも楽しいです。

こちらお店では月１でワイン教室が開催されています。セミナーは、テーマにそって選ばれたワインのテイスティングを通じて、
今まで気付いていなかった、新しいワインの楽しみ方を知る体験型。ワインに合わせた、季節のおすすめアペタイザー付きなのでペアリングも楽しめます。

実は博多阪急のワイン教室に通っていましたが、今月は先生が繁忙期の為お休みなので、今回は思い切ってこちらのお店のワイン教室に参加しました。

講師:はホアキン・J・ロドリゲス氏。他店舗全て教えているので、内容は全国統一。
今月のテーマはブルゴーニュワイン。４種類をテイスティング、気に入ったワイン１種類のみもう１杯お代わりしてくれます。
最新のワイン情報を勉強。今年は50年に一度と言われる不作だそう。

アペタイザーもお店一押しメニューなので、どれも美味しい。次回購入する際の目安になります。

生徒は男性1人女性4人。少人数なので和気あいあいできるのも良いですね。

教室終了後、「もしよろしければこのまま勉強の続きをしましょう」と同じ生徒さんの一言で全員席をスライドしてそのままレストランへ移動。

ワインは、先ほど勉強したうちの皆が気に入った、番号で2番と3番と1本づつ・・店員さんも「はいはい」と分かってくれているのが凄い！！
お料理も、このワインに合うものを、店員さんが何種類かピックアップしてくれたのでそのかなから。
美味しいといわれる、サツマイモチップス。紅イモなど3種類入り。これがワインに合う～～。

お魚は、ハマチのカルパッチョ。
お肉はも豚ソティー。

ワイン好きが集まってワイワイと楽しく過ごせました。
会話の華に添えるお料理もワインも良かったです。

ディーンアンドデルーカマーケットテーブルが、一時内装工事していたのですが、いつの間にか新装開店。
以前よりメニューが豊富で使い勝手がよさそうなので入店しました。

お菓子や惣菜・パン・ケーキ売り場と同じフロアーに併設されたレストラン。
入店すると係りの案内に従って席に案内。

ランチメニューは
サラダセット、パスタセット、サンドイッチセット・・など。
ランチセットには「サラダ」「ベーカリー」「ドリンク」付きなのでパスタセットを注文。
パスタも４種類からフィットチーネサルンッチャとアスパラのトマトクリームをチョイス。
ドリンクも選べるのですがプラス１５０円でハーフビールに替えれますので、こちら、１５０円でランチビールは有り難い。

パンは食べ放題、またパン付属のオリーブオイルや、ディーンアンドデルーカオリジナルのジャムなども使い放題。
６種類あるので、全部一通りとります。

サラダは、生野菜と、シメジのマリネ、コマツナとチーズ和え。ビールのアテにピッタリ。

パスタは生を使用しているので、もっちり。ソースも控えめな感じ。

パンもビールのアテとして食べました。かなりのお得感。

お１人様でもグループでも、前回より使い勝手がぐーんとよくなっていたので
また機会あれば利用したいです。