Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
RESTAURANT GEORGES MARCEAU
(レストラン・ジョルジュマルソー)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
RESTAURANT GEORGES MARCEAU（RESTAURANT GEORGES MARCEAU）
|
|---|---|
| Categories | French |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
092-721-5857 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市中央区大手門1-1-27 オーテモンウェルリバーテラス １Ｆ |
| Transportation |
4 minutes walk from Akasaka Station, Subway Exit 1 1 minute walk from Nishitetsu Bus Fukuoka Castle Korokanmae 388 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| receipt |
Invoice-compliant receipts can be issued Registration NumberT1290002019901 *For the latest registration status, please check the IRS Invoice System Qualified Invoice Issuing Business Publication website or contact the restaurant. |
| Table money/charge |
サービス料10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
24 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed Coin parking available nearby |
| Space/facilities |
Comfortable space,Counter |
Menu
| Drink |
Wine,Particular about wine |
|---|---|
| Food |
Particular about vegetable,Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Service |
(Surprise) Party accommodations,Sommelier |
| With children |
Kids are welcome(Elementary school students are welcome)
We only allow children of elementary school age and above to enter the store. Thank you for your understanding. |
| Dress code |
Please refrain from wearing casual clothing such as shorts and sandals, and from wearing excessive perfume. |
| Website | |
| The opening day |
2004.6.1 |
| PR for restaurants |
Authentic yet fresh French cuisine.
Authentic yet not old-fashioned, the marriage of French cuisine techniques and local ingredients creates a fresh experience that can only be found in Fukuoka. |
札幌にあるフレンチ店からご紹介いただき、福岡に行くなら絶対にお邪魔したいと思っていました。
夜はすでに予定びっちりだったので、ランチ訪問。
地下鉄 赤坂駅6番出口をでて、お城の方へ直進。
を右へ進むと、外観オシャンな店舗があります。
エントランスにコース金額書かれたメニュー表出ています。
とびらを開けようとすると、ギャルソンがすぐに気がつき迎え入れてくれました。
メインフロア、左に仕切りで個室になるエリア、
真っ白なテーブルクロスに、寄木細工な床、居心地良い空間。
テーブルには白基調な可憐な花華。
ナプキン、カトラリー、皿がセッティングされています。
まずはドリンク。
ノンアルも気になるメニューがいくつかあり迷いましたが、やはりシャンパーニュからスタート。
◾️シャンパーニュ
◾️ ピュイイフュイッセ
◾️ブルゴーニュピノ
料理に合わせて、ソムリエさんにワインはお任せ。
◾️ランチコース
◾️プラス800円 九州黒毛和牛頬肉の赤ワイン煮にチェンジ
○ アミューズ
カリフラワースープ
熱々提供。
塩味は控えめ、素材感を全面に感じさせる。
ブイヨンの旨味が際立つ。
○ひらす(ヒラマサ)カルパッチョ
鮮度良しなヒラマサをカルパッチョで。
ほのかに柑橘と、生姜が魚身の上に。
色鮮やかな野菜たち。
熊本など九州の野菜、とまと、バジルソースが脇に添えてある。
野菜は、グリルだったりボイルだったり、生だったり、ブイヨンで煮ていたり、酢漬けになっていたり。
食べてみて、その都度味付けが異なり飽きない。
○メイン魚
佐賀県の唐津から直送の真ハタ、赤ハタの頭部位のソテー。
バジルバターソースで。
皮目パリパリ、身が厚みありふっくらタンパク。
塩味優しい。火入れ絶妙。
細かいカットの野菜のトマト煮的なものも添えてあり味わいの複雑さがありました。
○メイン肉
九州黒系和牛の頬肉赤ワイン煮。
じゃがい、人参ピューレが添えてあり。
特に人参のピューレが素材からの甘味強く印象深い。
頬肉ほぐれる質感、軟骨部位まで柔らかく火入れされゼラチン質状に。
○スイーツ
ガラス製の器に盛り付けられた、和洋折衷な盛りだくさん。
お誕生日だと伺いました！とハッピーバースデーのプレート付き。
幾つになっても嬉しいな。
まず黒ごまアイス、実に濃厚。
ごまの風味がとても良い、そこに白玉がいくつか。
梨とオレンジが細かいカッティングで散りばめられている。
上は和テイスト、下は洋テイスト。
茶色はキャラメルソース。
最下層に、ブランマンジェが配置、これが柚子の風味をつけてある。
一つでこれだけ詰めて楽しませてくれるとは驚き。
味の構成、予想が付かなかったが、意外にまとまりあった。
流石だなと感心した次第。
○カフェ
コーヒー、紅茶、ハーブティーなどより。
○小菓子
カヌレ
カフェと一緒にカヌレが提供。
外こんがり、中がもっちりクリーム感。
キレイな盛り付け、繊細な味付け、細やかなサービス、とても気持ちよく食事を楽しめました。
最後にシェフが挨拶に来てくださいました。
最初から最後まで完璧なサービス。
次回はディナーでお邪魔したいですね。