Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Tori la
(焼き鳥 とりら)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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- Fixed holidays：
- Wednesday、Sunday、Public Holiday
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福岡市『焼き鳥とりら』。食べログ焼き鳥部門ランキング全国2位の美味さと至福の楽しいひと時。
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2019年8月1日に博多区祇園町から中央区平尾に移転オープンした『焼き鳥 とりら 』。
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『焼き鳥 とりら 』玄関。
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スタイリッシュで綺麗な店内。ワインセラーも大きい。
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ビールで乾杯！
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店主の広畑氏。気さくな人柄で、元気で楽しい大将。
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■高坂鶏のささみの昆布締め。わさびと塩をつけて頂く。
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☆白ワイン ドッグ・ポイント・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン2016(ニュージーランド)
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■高坂鶏の胸肉のたたき。ゼリー添え。
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■ 高坂鶏の白レバーの胸肉昆布締め巻き。
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■高坂鶏のもも肉（あか）の握り寿司。
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☆高坂鶏は世界唯一の“無菌鶏”だから生肉で食べれる。
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■高坂鶏の中落ち（胸肉の奥の骨のまわりの肉）の手巻き寿司 。
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☆高坂鶏の中落ちは甘味が強く美味い。
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■高坂鶏のすね肉のタルタルステーキとバゲット。
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☆熟成させた生の鶏肉のタルタルステーキも高坂鶏だから食べられる。
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■高坂鶏の白レバーとはつ刺しの淡雪塩と錦胡麻かけ。
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白レバーはチーズのような味わい。
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■高坂鳥と海苔の茶碗蒸し。出汁が美味い。
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◆さびやき ささみはふっくらして柔らかい。火入れ加減は最高。、
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◆ふりそで（肩肉）
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◆口直し。玉ねぎのピクルス
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◆野菜ステックと肉味噌。
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◆砂ずり
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◆太腿肉のねぎま
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◆レバーペーストとバゲット
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◆おくら
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◆せせりと大根おろし
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◆しいたけ
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◆高坂鶏の水炊き。
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◆はつ
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◆手羽中焼き
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◆つくね
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◆シルクスィート（薩摩芋）
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◆鳥出汁の〆のそば
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夜の中州の川面。
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夜空には中秋の名月。
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tori la（Tori la）
|
|---|---|
| Categories | Yakitori (Grilled chicken skewers)、Chicken dishes |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
090-2089-4890 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
1日で10名様程度の少ないお人数しかご案内しない為ご新規様の予約は受け付けておりません。完全紹介制にさせていただいております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせて頂きます！お任せ料理6月から10500円〜（税サ抜）にさせていただきます。よろしくお願いいたします |
| Address |
福岡県福岡市中央区平尾3-10-9 イートオンプレイス平尾 202 |
| Transportation |
- 397 meters from Nishitetsu Hirao. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥15,000～￥19,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
チャージ 500円（税抜） |
Seats/facilities
| Number of seats |
7 Seats （ Counter seats only, no single occupancy） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables Smoking is strictly prohibited. E-cigarettes are also prohibited. |
| Parking lot |
not allowed - |
| Space/facilities |
Stylish space,Counter |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu),Particular about wine |
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Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
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福岡市中央区平尾にある『焼き鳥とりら』。食べログ焼き鳥店のランキングで「鳥しき」に次いで全国2位のお店である。今は新規の予約も受け付けが出来ず予約困難なお店である。
今回が初めての訪問であったが、店主の広畑宗大氏はとても気さくな楽しい人柄で、素晴らしい料理人である。昨年8月に博多区祇園町から移転したそうで、店内はカウンター席が8席。とてもスタイリッシュな綺麗なお店である。
主として使用している鶏肉は兵庫県丹波篠山「高坂鶏農園」の希少価値の高いブランド鶏「高坂鶏」。鶏肉で熟成出来る鶏は世界で「高坂鶏」だけで、完全無菌の鶏を熟成させた鶏肉のコクと甘味は素晴らしく「カンテサンス」や「イチリンハナレ」などの超人気店でも使われている。
広畑氏も氷温熟成させてうま味を出していると言う。ポテンシャルの高い「高坂鶏」に加え、独立し14 年目を迎えた大将の焼き鳥の火入れの技量はかなり高いものがある。最高に美味い鶏料理を食べられるお店である。
【焼き鳥とりらのお任せコース】
☆鶏肉は高坂鳥使用。
■ささみの昆布締め。
■胸肉のたたき。ゼリー添え。
■ 白レバーの胸肉昆布締め巻き。
■もも肉（あか）の握り寿司
■中落ち（胸肉の奥の骨のまわりの肉）の手巻き寿司
■すね肉のタルタルステーキとバゲット
■白レバーとはつ刺しの淡雪塩と錦胡麻かけ。
■高坂鳥と海苔の茶碗蒸し。
【焼き鳥】
◆さびやき
◆ふりそで（肩肉）
◆玉ねぎのピクルス
◆野菜ステックと肉味噌
◆砂ずり
◆太腿肉のねぎま
◆レバーペーストとバゲット
◆おくら
◆せせりと大根おろし
◆しいたけ
◆高坂鳥の水炊き
◆はつ
◆手羽中焼き
◆つくね
■シルクスィート（薩摩芋）
■鳥出汁のそば
■飲み物
☆生ビール
☆白ワイン ドッグ・ポイント・ヴィンヤード・ソーヴィニヨン・ブラン2016(ニュージーランド)
☆ハイボール。
☆福岡に行くと毎回寿司を食べに行っていたが、今回友人から勧められて初めて「焼き鳥とりら」に伺い、広畑氏にお会いした。大将の鳥料理と焼き鳥の美味さも格別であったが、気さくで話し上手、聞き上手の大将と会話も盛り上がり、本当に楽しいひと時を過ごす事ができた。
大将はリピーターを大切にし、お店のお客の皆んなが楽しくなる雰囲気を作りあげていくので、楽しさに魅了されいつの間にか予約至難な店になったのも肯ける。
私も大将の人柄に魅力され『焼き鳥とりら』に来るために福岡にまた来たいと思った。
ご馳走さまでした。楽しい福岡の夜になりました。