Sushi Kappou Hiraki
(寿司 割烹 開)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Sushi Kappou Hiraki
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
092-771-2442 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市中央区薬院1丁目12-19 ロマネスク薬院第２ １F |
| Transportation |
236 meters from Yakuin Odori. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
OK For 4 people |
|---|---|
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|
7年ほど前に訪問しまして、久々に伺いました。
写真は握りのみです…途中まで撮るの忘れてました涙
使った金額は2人で2万8千円ほど。
内容は一品から握りまでのコース2人前
追加でウニ2貫
烏龍茶2
日本酒2
生ビール1
金額的にしょっちゅうは行けませんが、おすすめです。
味はとにかく上品な感じ。タレにしろシャリにしろ出汁にしろ、尖った感じは無く繊細。ここが大事、上品で繊細。
今回特に良かったのはネギトロ巻きとアワビ肝醤油。
ネギトロ巻はサーブ直前にねぎ取っていて秀逸！ネギとのバランスも良く素晴らしい！本物のネギトロですね、これが食べられる店、今では意外と少ない…
コースの途中ででる一品物のアワビはアワビの肝醤油をつけて。後ほど肝醤油の残った皿に少量のシャリを入れてくれました。これがまた美味！
茶碗蒸しも美味かったなあ〜
とにかく上品な仕上がりの味なので、お酒はしっかり選びましょう。九州者は純米系で攻めましたが、大吟醸などは香りが料理の風味を上回りそう…
しっかり仕事をして頂ける名店だと思います。