Ganso Nagahamaya
(元祖長浜屋)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ganso Nagahamaya（Ganso Nagahamaya）
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|---|---|
| Categories | Ramen |
|
092-711-8154 |
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| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福岡県福岡市中央区長浜2-5-25 トラストパーク長浜3 1F |
| Transportation |
【電車】 531 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
～￥999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
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| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
食券制 |
Seats/facilities
| Number of seats |
32 Seats （ テーブル６～８人掛け×4） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed 店舗横にコインパーキングあり30分100円 |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Website | |
| Remarks |
【福岡市中央区港1-2-1より移転】 |
福岡県福岡市中央区長浜2-5-25 トラストパーク長浜3 1F
1952年(昭和27年)に屋台からスタートし、数回の移転を重ねて現在の住所にお店を構える老舗ラーメン店『元祖長浜屋』
このお店、ラーメンというより福岡市の歴史を語る上でも外せない程地域に密着し、現在でも人々に愛され続けるお店。
福岡県はとんこつラーメンのメッカとも言える県ですが、県内の地域それぞれに特色があり、ビミョーに違いがあります。博多、長浜、久留米、北九州、筑豊などなど…同じとんこつでもそれぞれ特徴があります。
ここで語ると長くなるので端折ります(笑)
・長浜系ラーメン
簡単に書くと…特徴としては白濁したあっさりスープ。極細のストレート麺。細麺がメインのとんこつラーメンの中でも特に細いのが長浜系。トッピングはお店毎に多少違いがありますが、当店ではネギと煮ブタ肉のみ。
・呪文
当店のメニューはラーメンのみ。おにぎりとかは一切無し。飲み物はありますが。
入店前に食券を購入。入口を開け、「いらっしゃいませ～」と言われたタイミングで呪文詠唱「ベタカタ」
一体何のこと？と思われる方が多いと思います。
麺の硬さと油の量のオーダーです(笑)他に食べ物メニューが無いからオーダー方法はこれでOKという訳です。
呪文一覧
油:ベタ(多め)、フツウ、ナシ
麺の硬さ:ナマ(バリカタの意味)、カタ、フツウ、ヤワ
ネギ:ネギオオメ、ネギナシ、(何も言わなければ普通の量)
今回自分は「ベタカタ」をオーダー。油多めの硬麺という意味です。恥ずかしがらず、入店したら大きな声ですぐに言ってみましょう！
呪文を唱えてものの一分程で到着。早い。
油多めのベタですが、そもそもがかなりあっさりしているので何の臭みも無く、非常に飲み易いです。
麺の硬さも丁度いい。(好みですが、博多とんこつは硬麺オーダーがスタンダードだと思ってます。)
麺の量なんですが、このお店、量が多いです。他のお店の大盛クラス(もしかしたらもう少し多いかも)がこのお店の普通。替玉も一緒。
その昔、漁港で働く人の為に産まれた長浜系とんこつラーメン。素早い提供の為に編み出された極細麺に替玉システム。今でこそ当たり前になっている替玉はこのお店が発祥です。
「長浜」という言葉が付くラーメン屋さんは数多くありますが、本家本元長浜ラーメンはここ「元祖長浜屋」です！
博多名物長浜ラーメン。福岡に訪れた際は是非一度御賞味下さい。
安い！早い！うまい！食べやすいとんこつラーメンです！