Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
Oryouri Uchiyama
(お料理 うち山)- Nearest station：
- Categories：
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- Budget：
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Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Oryouri Uchiyama
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine、Izakaya (Tavern)、Nihonshu (Japanese sake) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
050-5872-3249 |
| Reservation availability |
Reservation only
完全予約制の為、前日までにご予約をお願い致します。 |
| Address |
福岡県福岡市中央区赤坂1-1-17 1F |
| Transportation |
4 minutes walk from Akasaka Station 357 meters from Akasaka. |
| Opening hours |
|
| Average price |
￥10,000～￥14,999 |
| Average price（Based on reviews） |
￥15,000～￥19,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
別途、サービス料として10％頂きます。 |
Seats/facilities
| Number of seats |
10 Seats （ 10 counter seats） |
|---|---|
| Private rooms |
Unavailable |
| Private use |
Available For up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking |
Unavailable |
| Space/facilities |
Relaxing space,Counter seating |
Menu
| Drink |
Sake (Nihonshu),Shochu (Japanese spirits),Wine,Particular about Sake (Nihonshu),Particular about Shochu (Japanese spirits),Particular about wine |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
Family friendly |Solo dining friendly This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Hideout |
| Family friendly |
Children welcome
If you are eating the same food as adults, you may enter the store. |
| The opening day |
2021.1.18 |
| Phone number |
080-1540-0118 |
| Remarks |
Cancellations made the day before or on the day will incur a 100% cancellation fee. Thank you for your understanding. |
〇訪問回数1回
食べログで評判が良い店に訪問してきました。
こちらは しっかり目の味付けの日本料理で、素材も良く、レアな品ぞろえの日本酒を楽しむ店だと思います。
おまかせコースのみ 8800円 ただし〆の土鍋ご飯は4種類の中から選択制で追加料金2000円前後で1.5合 あとデザートのアイスは別です。
ちなみに土鍋ご飯のメニューは、鯛を使ったもの（定番）、筍と鶏、豚と新牛蒡、トウモロコシとアオサバター という4種類でした。
ではお料理から
とうもろこしのスリ流し
素材の甘みを存分に味わえる
鯵の唐揚げ、石川芋とオクラのコロッケ
香ばしく揚げられていてつまみになります
石川芋とオクラのコロッケの相性が絶妙でとろりととける感じ
枝豆と原木椎茸の茶碗蒸し
豆がぷりぷりで素晴らしい まだ出始めとのことだが瑞々しい感じがした
お造り アオリイカ、石鯛、鰹のタタキ
隠し庖丁を入れて甘みを増したイカが素晴らしい
そして石鯛は4日ほど寝かせて筋を感じず円やかな旨み
そして鰹は肉厚でタタキの炙りが香ばしい
全体的に厚みがあり、ボリューム多めなのも嬉しい
鰻とルッコラの手巻き寿司
香ばしく焼かれた鰻が旨い ご飯はシャリ
木の芽と梅がアクセントに
鮑と茄子のお椀 海ぶどう
出汁は昆布と鰹 京都よりも少し強めだが、九州の人にはちょうど良い
蒸しアワビも茄子も旨み抜群
佐賀牛 ウチモモ 万願寺とうがらし
組み合わせが青椒肉絲的だが、ステーキの焼き加減は良いし、佐賀牛もウチモモということで脂のバランスもそれほど濃すぎず 最後まで美味しく食べられた
全体的に量が多いので、女性の方はこの辺でお腹いっぱいかも？
なのでご飯と甘味は別注文というスタイルで、お料理4品目までに量の具合をみて注文するようなスタイルなのである
豚肉と牛蒡のご飯
炊き込みご飯スタイルではなく、調理した具材をご飯と混ぜで出す 混ぜご飯スタイルのようだ。
豚肉と牛蒡の相性が良く ガツンと旨い！！
お漬物とお味噌汁もついてます
デザートは 八女茶のアイス
日本酒はメニューには、十四代や而今など有名銘柄が揃うが それ以外のレアな日本酒が面白い
店主と女将さんも両方とも日本酒が大好きなので、日本酒のセレクトが素晴らしくよく
今回はこの「ん」という日本酒 年々よくなっているようです
一瞬フルーティと思ったが、後味がスッと切れて、食事の邪魔をしない素晴らしいもの。
日本酒好きの人には天国のようなお店だと思う