鶏の旨みと醤油のバランス良し！限定鶏白湯 : Omenya Siki

今日のお昼は大濠公園にて！１ヶ月ぶりにコチラ！
色々な種類のラーメンがあり、飽きが来ないお店…

店内はカウンター、テーブルと１５人ほどの広さ！
今回は「限定１５杯」に惹かれてコレを注文です！
◾️期間限定 鶏白湯醤油ラーメン(880円)

待つこと１０分もかからず、カウンター席に配膳！
いかにも濃厚そうな茶色のスープが美味しそうだ…

レンゲですくってみると、トロッとした仕上がり！
食べると見ためほどの濃厚さは無く、くどくない！
鶏の風味と醤油の旨みのバランス良くてスッキリ…
スープに卵黄を崩すと、さらにまろやかさプラス！
コレはクセも少なく、非常に食べやすい鶏白湯だ…

麺は中細ストレート系で、スープに良く絡みます！
具は鶏チャーシュー、卵黄、青菜、メンマ、海苔…
刻み玉ねぎのシャキシャキ感が良いアクセントに！

〆にご飯を投入したいとの衝動に駆られましたが…
健康診断に向けて身体を労わるため我慢します！笑
次は何のラーメンを食べようかな？ごちそうさま！

昨日までは暖かかったのですが、急にまた寒くなり…
そんな時には温かいもの！ってことでコチラへ再訪！
寒い時期にぴったりな「酸辣湯麺」を目当てに突撃！
もう少しで全制覇できそうですが最近はリピート…笑

店内はカウンター、テーブルと１５人程が入る広さ！
メニューを眺めるまでも無く目的のコレを注文です！
◾️酸辣湯麺(800円)

待つこと１０分もかからず、カウンターに麺が到着！
鶏ガラ醤油の旨味詰まったトロっと仕上げのスープに
ラー油の色合いとピリ辛感、酢の酸味がアクセント！
スープに良く絡む縮れ麺のモチモチ食感も相性抜群！
具材は旨味たっぷり挽肉に絹豆腐のなめらかな食感、
もやしと青菜のシャキシャキ食感に、しめじ＆玉子！

スープ含めて完飲！ふぅ…身体の内側から温まった…
次はまだ食べていない明太とバターのまぜそばかな？
色々種類があるので楽しめるお店！ごちそうさまー！

今日のお昼は麺気分なのでコチラのお店に再訪です！
全制覇を目指していますが…今日はリピート気分…笑

店内はカウンター７席、テーブル２卓と１５名ほど…
平日でも昼頃は待ちが発生するので注意が必要です！
他メニューも気になりつつ…今日はコレをリピート！
◾️坦々つけ麺(880円)
＋追い飯(50円)
かきたまあんかけも悩みましたが、直近だったので…

待つこと１０分ほどで、カウンターにつけ麺が到着！
辛もやしにチャーシュー、青菜と麺の色合いが良き…
山椒のたっぷり入ったつけ汁がまた旨いんだコレが！

それでは麺をつけ汁にたっぷりと浸して…頂きます！
粒山椒の風味が効いていて、胡麻の風味も濃厚ながら
ピリッと辛さの坦々加減が本当にピカイチなつけ汁！
濃厚なつけ汁に、しっかりとちぢれ麺が絡んで旨し！
中細モチモチ麺と辛もやしのシャキシャキ感の対比…
麺は熱盛なので、つけ汁も冷えない点も良いところ！

分厚いチャーシューは、脂身ジューシーで旨味十分！
ウズラの半熟卵はプリっと一口サイズで黄身も旨い…
〆には白ごはんを注文し、余ったつけ汁に投入です！
濃厚スープと最高に合う…余すところなく楽しめる…

帰る頃には坦々の辛さで、じんわり発汗効果もアリ！
なかなかレギュラーメニューの制覇は出来ませんが…
これからもじっくりと攻略していこうと思います！笑

今日はあまりの寒さにラーメン気分でコチラへ再訪！
メニューが豊富で食べ進めてはいるけど制覇は遠い…

店内はカウンター７席、テーブル２卓と小規模です！
定番メニューを考えていましたが…また期間限定に…
◾️期間限定九条ねぎのかきたまあんかけ
　醤油ラーメン(800円)
＋大盛り(100円)
期間限定が魅力的すぎて、定番の制覇が進まない…笑

待つこと１０分ほどでカウンターにラーメンが到着！
醤油色のスープ、かきたま、たっぷりネギで鮮やか…

まずは気になるスープから！ほぉ…煮干しが香るぜ…
ベースはおそらく定番メニューにある醤油ラーメン！
トロッと仕上げに生姜の風味も香り、身体が温まる…

麺は太めのちぢれ麺！スープが良く絡んで旨味十分！
かき玉、ネギの他、細切れチャーシューもたっぷり！
具材を食べ進めるうちにスープも一緒に完飲です…笑

完食頃には生姜とスープで発汗効果！芯から温まる…
今回の期間限定も旨かった…次は定番に進めるか！？

今日の昼は、前回の醤油と食べ比べでコチラへ再訪！
メニュー数も多く、完全制覇までは半分ほどかな…笑

店内はカウンター、テーブルがあり１５名程の広さ！
今回は醤油ラーメンとの食べ比べ目的なのでコレを…
◾️ザ・中華そば(800円)
＋チャーシュー増し(200円)
お腹も空いていたので、贅沢にチャーシューを増量！

待つこと１０分程で、カウンターに中華そばが到着！
醤油ラーメンと比べ、やっぱりスープの色は違うな…
中華そばは出汁で割っているのか薄めな色合いです！

さっそく気になるスープからいただいてみましょう！
魚介出汁の影響から醤油感は控えめでほんのり甘め！
鶏ガラベースの旨味もあり、ほっと落ち着くスープ…
刻みネギのシャキシャキ食感が良いアクセントです！

チャーシューは豚バラ肉で、プリップリ食感が旨し！
増量の恩恵でたっぷり楽しめる！非常に幸せな時間…
他の具材はメンマ、青菜、海苔、煮玉子の布陣です！
半熟玉子では無く、黄身がしっかり固めもこだわり？

今回もしっかりとスープを完飲してしまいました…笑
非常に甲乙つけ難いのですが、醤油の方が好みかも？
それにしても担々麺のほかの麺もレベルが高いなぁ…

今日のお昼は大濠公園付近で、コチラのラーメンを…
色々と食べ比べしつつ気がつけば結構制覇に近い？！
今回もまた今まで食べたことのない品にしてみよう…

店内はカウンター７席、テーブル２卓程の広さです！
メニューを眺め…今日はスッキリとしたコレを選択！
◾️醤油ラーメン(750円)
似たような感じで中華そばもあり、違いは何だろう…

待つこと１０分もかからず、カウンターに到着です！
おぉ…しっかりと醤油の色した美味しそうなスープ！
それでは早速、気になるスープを頂いてみましょう！

糸島のミツル醤油使用で、ほんのり甘みある味わい！
濃い味かと思いきや、いりこや節系の魚介出汁が効き
スッキリ感のある透き通ったスープで旨味しっかり！

麺はツルシコでモチモチとした食感の中太ちぢれ系！
具材はしっとりプリプリな鶏チャーシュー、めんま、
青菜、煮玉子と王道ながら豪勢な布陣の組み合わせ！
煮玉子は、黄身がしっかりと固まったタイプでした！
薄味仕上げで、スープを邪魔することなく楽しめる…

全く罪悪感なくスープ含めて完飲してしまいました…
坦々麺等の種類が豊富ながら、どれもしっかり旨い！
全制覇に向けて、また訪問します！ごちそうさまー！

今日の昼は大濠公園付近！だんだん寒くなってきた…
完全制覇にはまだまだで…コチラの坦々麺にしよう！
店内は…カウンター７席、テーブル２卓ほどの広さ！
お昼頃には待機列が発生するので、注意が必要です！

メニューを眺めて、今回はこんな布陣で注文します！
◾️坦々麺(680円)
＋納豆(30円)
初期メニューに「納豆坦々麺」があって気になりつつ
気づいたら消えていて、トッピングに納豆が移行し…
いつか頼もうと悩みつつ、やっと注文出来ました！笑

待つこと５分少しで納豆トッピングの坦々麺が到着！
おぉ！中心にたっぷりと挽き割り納豆が入ってます！

まずはスープから…ふむ、山椒のピリっとくる刺激に
ラー油と胡麻の風味、すっきりな鶏ガラ出汁で旨し！
納豆の風味は…さすがに坦々スープには負けるものの
納豆が馴染んでいってトロミがプラスしマイルドに！
終盤は特にスープの変化が楽しめて面白かったです！

麺はツルシコ食感のちぢれ麺で、スープが良く絡む！
具材はうずらの煮玉子に、青菜、ひき肉の布陣です！
うずらの煮玉子は黄身がトロッとして仕上がり最高…

納豆による変化もあり、スープ含めて完飲しました…
これで半分ほどは制覇したかな？引き続き調査です！

今日のお昼は赤坂…涼しくなってきたのでラーメン！
完全制覇にはまだまたなコチラの坦々麺へ訪問です！

店内は…カウンター７席、テーブル２卓ほどの広さ！
今日こそは坦々麺に納豆を入れてみようと思いつつ、
メニューを眺めると…なに！新メニューが出来てる！
太麺で食す坦々麺…直前になってまた方向転換を…笑
◾️坦々つけ麺(880円)
＋麺大盛り(120円)

待つこと１０分もかからず、席につけ麺が登場です！
中太麺に辛もやしがたっぷり乗っていて美味しそう…
さっそく麺をつけダレに浸して、いただきましょう！

おぉ…普通の坦々麺よりもゴマダレが濃厚に感じる…
辛さは程よい感じで、山椒の風味が口の中に広がる！
つけ麺仕上げで濃度もあるので、濃厚な旨味が良き…
勢い良く啜ると咽せそうなので、注意が必要です！笑

麺は中太ストレート系で、モチモチとした食感良し！
つけダレにもしっかりと絡むので、食べ応えもアリ！
そしてアツ盛りなので、つけダレが冷めないのも○！

具材は肉肉しいバラチャーシュー、辛もやし、青菜、
うずらの煮玉子の布陣！チャーシューは食べ応え○！
辛もやしは意外とあっさりでシャキシャキ食感です！

麺を大盛りにしたのですが…このタレは飯も合うな…
と言うことで急遽、「追い飯」も追加注文します！笑
◾️追い飯(50円)

早速投入すると…やっぱりご飯との相性もバツグン！
ご飯の効果で、つけダレがちょうど良い濃度になる…
スープを余すこと無く楽しめるので、オススメです！

食べ終わる頃には程よく発汗し…ちょうど良い辛さ…
夏の冷やし坦々麺に対する冬季の限定メニューかな？
メニューの完全制覇はまだまだ先か…ごちそうさま！

今日のお昼は麺類気分！完全制覇を狙うべくコチラ！
麺類の種類も豊富で９種類あるので、まだまだ先…笑

中はカウンター７席、テーブル２卓と小規模な広さ！
メニューを眺め…今回は気分的にコレにしてみよう！
◾️ 汁なしキーマカレー坦々麺 追い飯付き(870円)

待つこと５分少しでカウンターに汁なしが到着です！
おぉ…確かに坦々の上に、更にキーマカレーがオン！
果たして坦々とキーマ、どちらの味か強いんだろう？

それではしっかりと混ぜ混ぜし…いただきましょう！
ふむ！坦々とカレーのピリ辛さが見事に融合してる！
キーマカレーの風味がダントツで勝つかと思いきや、
坦々感もしっかりと残り、それぞれのバランス良し！

麺は中太縮れタイプで、モチモチな食感がピッタリ！
キーマの具材はひき肉、人参、タケノコ、牛蒡かな？
そこへ坦々麺でもお馴染みの…もやし、青菜が入り、
シャキシャキ食感をプラス！卵の黄身でコクを追加！

〆は残ったソースにセットで付いてる追い飯を投入！
さすが坦々とキーマ、米が合わない訳がありません…
麺に比べて、よりしっかりとソースを味わえる感じ！
挽き肉も入っていて、ご飯にしっかりと絡んで旨し！

様々な種類がありつつどれもしっかりレベルが高い…
次は何を食べてみようかな？ごちそうさまでしたー！

今日のお昼はラーメン気分で、コチラへ再訪します！
坦々麺がメインですが他メニューも充実してるお店！

中はカウンター７席、テーブル２卓と小規模な広さ！
メニューを眺めて…あれ？！少し内容が変わってる…
今日の目当てにしていた「納豆坦々麺」が消えた…笑
「牛肉とレタスのピリ辛つけ麺」も無くなってるな…
その代わりご飯ものが増えてる…前もあった雲仙ハム
明太バター、キーマカレー、大人のそぼろ丼の布陣！
それでは…他に気になっていたコレにしてみるか…泣
◾️汁なし坦々麺 追い飯付(770円)

待つこと５分少しで、カウンター席に汁なしが到着！
よく混ぜて、卵黄やタレを麺に絡めていただきます！

ふむ！坦々ベースのゴマダレがしっかりと効いてる！
そして山椒の風味と程良い痺れ感…唐辛子は控えめ？
(と言いつつ完食頃にはじんわりと発汗効果もあり！)

麺はモチモチとした中太ちぢれ系で坦々との相性○！
具材は青菜、もやしの布陣でシャキシャキ感を追加！
〆はご飯を投入し…余すところ無くタレも楽しめる…

完食後に何気なくメニューを見返して、気が付いた…
トッピングに納豆が！これで納豆坦々麺が出来る！笑
他にもキーマカレー系、明太子とバターの混ぜそば、
醤油ラーメンとザ・中華そば食べ比べと先は長い…笑

今日の昼は赤坂付近で！ラーメン気分なのでコチラ！
麺の種類も多いので、食べ比べのため４回目の訪問…

中はカウンター7席、テーブル２卓と小規模な広さ！
１２時ぴったりの訪問で、満席＆４名待ちと大人気…
ただ、回転も早くて待つこと５分ほどで入れました！
メニューを眺め…外の暑さに負けて、限定のコレで！
◾期間限定 冷やし醤油ラーメン(750円)
＋麺大盛り(100円)

待つこと５分ほどで、カウンターにラーメンが到着！
見た目も涼しげなラーメンで、暑い時期にピッタリ！

まずは気になるスープから…いただいてみましょう！
おぉー！魚粉の効果からか煮干しの香りがしっかり！
見た目は濃そうな醤油ですが出汁の効果でスッキリ！
罪悪感なくゴクゴク飲めるので、完飲しちゃうな…笑

麺は中細縮れタイプで良く冷やされてクミクミ食感！
具材は鶏チャーシュー、めんま、煮玉子、かいわれ、
刻み玉ねぎの布陣！かいわれの風味と、刻み玉ねぎの
シャキッと食感が、暑い時期には涼しげで良い感じ！

しっかり涼を感じることができ、スープも完飲です！
次回は…納豆坦々麺かまぜそばでも食べてみるかな…

今日のお昼は、何度か訪問したことのあるコチラへ！
期間限定で夏の冷麺が追加され気になっていました…
種類は冷やし醤油ラーメン、冷やし坦々麺の２種類！

店内はカウンター７席、テーブル２卓程の広さです！
平日１２時前の訪問で、一番乗りでカウンター席へ！
メニューを眺めると…期間限定で鶏白湯醤油も追加！
非常に悩みつつ、登場の目的通り…夏の冷麺を注文！
◾️冷やし坦々麺(700円)
＋麺大盛り(100円)

待つこと１０分もかからずに、冷やし坦々麺が到着！
パッと見、写真では普通の坦々麺と変わらないかも…

スープはほのかに酸味のあり、フワッと山椒が香る…
アゴと煮干しのすっきり魚介だしに、ゴマペースト！
ベースがあっさりとしていて、夏バテでも良さそう！
確かに奥底に、煮干しの風味がちょっぴり香るかな？
ラー油の辛さは控えめなので非常に食べやすいです！

麺は中太縮れ系で、良く冷やされてクミクミな食感！
ツルッと喉越しも良いので、ズルズル進んじゃう…笑
具材は…鶏チャーシュー、牛ミンチ、もやし、水菜、うずらの卵、フライオニオンという組み合わせです！

もやしと水菜のシャキシャキ食感で清涼感をプラス、
鶏チャーシューはしっとり仕上げで鶏の旨味も十分！
フライオニオンのカリカリ食感と、香り付けも良し！
うずらの卵は、黄身がトロトロの半熟仕様で旨し…！

スープまでバッチリ完飲、お腹いっぱい大満足です！
帰る頃には席も満席状態！次は何を食べようかなー？

今日のお昼は、前回坦々麺を食べたコチラへ再訪！
色々と種類があり、他のラーメンも食べてみよう…

店内はカウンター、テーブルと１５人程のキャパ！
納豆坦々麺や汁なし、ピリ辛つけ麺も気になるが…
これから暖かくなるので、今のうちに熱々のコレ！
◾️酸辣湯麺(700円)
◾️塩サバ炊き込みおにぎり(130円)
前回は雲仙ハム丼だったので、今日はおにぎりで…

待つこと１０分もかからず、席へ酸辣湯麺が到着！
ラー油の赤、豆腐の白、青梗菜の緑が映えるなぁ…
ほのかにラー油や山椒の良い香りも漂ってきます！

それでは早速、気になるスープから頂きましょう！
おぉ！旨い！スープのベースは鶏ガラと醤油かな？
そこへ山椒の風味、ラー油のピリ辛さ、酢の酸味…
旨味と辛さと酸味がバランス良し！こりゃハマる！

合わせる麺は中太縮れ系で、モチモチとした食感！
アツアツでトロトロなスープに麺が良く絡みます！
具材は絹豆腐、もやし、青梗菜、ひき肉、しめじ、
溶き卵…柔らか豆腐にシャキシャキ野菜と食感○！

セットに注文したおにぎりは、塩サバがたっぷりで
サバの風味がブワーッと口の中に広がってきます！
旨味がお米全体にもしっかりと染みてる…旨いな…

個人的には担々麺より酸辣湯麺の方が好きでした！
まだまだ麺の種類がある…食べ比べてみようっと！

今日のお昼は、新しくオープンしたコチラのお店へ！
坦々麺のお店らしくマイレビさんのレビューで保存…

設置看板を目当てに、階段を登ってビルの２階へ…！
店内はカウンター７席、テーブル２卓程の広さです！
メニューを眺め…坦々麺の他にも色々と種類がある…
汁無し坦々麺、酸辣湯麺、醤油、ピリ辛つけ麺など…
ココはまず、メニュー１番上の坦々麺からにしよう！
◾️坦々麺(680円)
◾️雲仙ハム丼(250円)

ついついセットに雲仙ハム丼も追加してしまった…笑
他には明太子バターご飯、塩サバ炊き込みおにぎり…
サイドメニューもこれまた魅力的な組み合わせだな…

さて、待つこと５分もかからずにまずは雲仙ハム丼！
タレはかからず雲仙ハムの旨味と塩気でお米と勝負！
これがまたシンプルで旨い…さすが雲仙ハムだな…笑
付け合わせの卵、刻み海苔がこれまた相性抜群です！

遅れること数分程で、カウンター席に担々麺が到着！
まずは気になるスープから…お？すっきり鶏ガラ系！
ちょうど良いゴマペーストに、ふわっと山椒の風味…
辛さはラー油系のピリッと感で、辛すぎず良い感じ！

あわせる麺は、慶史製造のちぢれ麺でツルシコ食感！
具材は肉味噌、うずら、青梗菜、もやしとシンプル！
もやしに塩で下味が付いていて、味が薄くならない…
半熟玉子では無く、半熟うずら卵なので旨味も濃厚！
比較的あっさりとしていて、食べやすい坦々麺です！

もやしの下味や、穴あきレンゲも準備していたりと、
細かい所までしっかりと意識されてる感じがします！
他のラーメンも気になる…また再訪してみようっと！