Restaurant name |
Syn(Syn)
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Categories | French |
Phone number (for reservation and inquiry) |
092-710-0152 |
Reservation Availability |
Reservations Only
営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
Address |
福岡県福岡市中央区草香江1-5-22 大濠ガーデンBFビル 4F |
Transportation |
福岡市営地下鉄七隈線六本松駅から徒歩5分 478 meters from Ropponmatsu. |
Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
Budget |
¥20,000~¥29,999 |
Budget(Aggregate of reviews) |
¥40,000~¥49,999
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Method of payment |
Credit Cards Accepted (AMEX、VISA、Master、JCB、Diners) Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Table money/charge |
サービス料10% |
Number of seats |
8 Seats ( カウンター8席) |
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Private dining rooms |
OK For 6 people |
Private use |
OK |
Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
Parking lot |
OK 2台(予約時要確認) |
Space/facilities |
Stylish space,Comfortable space,Counter |
Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about wine |
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Occasion |
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With children |
16歳以上、大人と同じ食事ができる人 |
Dress code |
香水・短パン・サンダルでのご来店はご遠慮願います |
The opening day |
2023.6.8 |
Remarks |
写真・動画撮影は料理のみでお願いしております |
一番痺れたのは、着想力。
世界中を旅してインスパイアされた料理は、ある意味でデセールを除けば国内でも既食感の強いものではあったが、そんな中でアルパストールをチキンでアレンジした一皿。
メキシコには行ったことがあるが、その時アルパストールは食べませんでした。でもそこからインスパイアされたのでアレンジしてみました、とのこと。
天才的ですね。
Alineaで殺人的なタスクをこなしていたとのインタビューを読んだことがあったのだが、晩年のジャイアント
馬場のようなのそーっとした動きから繰り出されるコースは3時間半超え。2年間バーの修行経験があるので、という前置きから繰り出されるノンアルペアリングのジントニックはシェフ自ら作っていただけます、とのありがたいお言葉からこちらも驚きの手付き。
やはり只者ではない。