Adomani
(ア・ドマーニ)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Tuesday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Adomani
|
|---|---|
| Categories | Italian、Pasta |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
092-683-1575 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市東区香椎1-2-28 |
| Transportation |
204 meters from Kashii Miyamae. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted |
Seats/facilities
| Private dining rooms |
not allowed |
|---|---|
| Non-smoking/smoking |
− |
| Parking lot |
not allowed 周辺に有料Ｐ |
| Space/facilities |
Comfortable space |
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Date |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Secluded restaurant,House restaurant |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| Remarks |
コース料理 2,800円～ ご予算に応じます。 |
食を生産する仕事に携わっていることもあり
以前 食材についてアドマーニさんからお話し頂いた事があったのですが。
お話しから「料理への情熱」が伝わってきて
「今度お店にお邪魔させてもらいたいな」と 記憶の引き出しに入れていたんですが。。。
先日、東京在住のレビュアーさんに
「福岡の美味しいお店教えてください」とリクエストした所
「東京のパスタで感動できないのは福岡にパスタの基準としている店があるからだ」と言わしめる
アドマーニさんを 紹介していただき
今回
記憶の引き出しに入れっぱなしにしていた？
アドマーニさんにお邪魔する運びとなりました＾＾；
お店があるのは 香椎参道
お向かいには 福津でとれるイタリア野菜を使った これまたイタリアンのお店があります。 なにげに激戦区？
「リストランテ」とありましたので、緊張していったのですが
（リストランテ：イタリア語でレストランの意。一般的にトラットリア、ピッツェリア、オステリアに比べ高級で、コースで食事が供される店）
店内は ＜イタリアの食堂＞といったアットホームな雰囲気＾＾ホッ～
オープンキッチンで 調理するシェフの姿を眺めながらお食事する事ができます。
そんなシェフ・オーナーは
大阪の料理学校 辻学園で教鞭をとられた経験 ＆イタリアに渡られた経験のある 凄腕シェフ！！！
パスタは手打ち
パンからデザートまで 全て手作りのこだわり様で 味も本物でした※＾＾※
◆ランチＣコース ３１５０円
「アンティパスト」
佐賀のテリーヌ食堂顔負けの 肉テリーヌ？など
「パスタ」
オリーブオイルとブロッコリーのパスタ
細麺にオリーブオイル・塩・ニンニクが絡めてあります。 シンプルなのでごま化しの効かない一品。。美味しい！！！
「パン」
自家製パンですが、特徴があまりないパン。
おそらくパスタやメインの余った＜＜自慢のソース＞＞を残さず頂いて下さいとの事ではないでしょうか？？
その証拠に？ソースものの後には 必ず出して頂きました。
「サラダ」
ここでサラダです。 箸休め的なものでしょうか。
オリーブオイルで頂きます。
「メインディッシュ」
豚のソテー
スーボルカルネ生クリーム パルメザンチーズ などを使ったクリームソースで頂きます・・・ コレ美味ナリ！！！！！
添えてある茸を一緒に頂くと、ニュルっとした食感が相まって Ａ５の神戸ビーフを食べている感覚！面白い＾＾
そして
和食で言う所の出汁。 アドマーニさんの料理のコアには
子牛の骨・スジ 野菜を数種類を三日間煮混んで作ったモノを加えているらしく
コレが味の深みというか・・・ 隠し味というか・・・ 美味しさの秘密の様です※＾＾※
「パン」
パンでソースをいただきました＾＾
「ドルチェ」
ティラミスの上に エスプレッソを粉にしたものがふりかけられています。
前菜からデザートまで 手抜きのない料理に脱帽ですm(__)m
「珈琲」
挽きたてコーヒー。
◆ランチコースＡ １０５０円
キャロットスープ
菜乃花とイカのトマトパスタ
サラダ・パン
珈琲
料理は特別な盛り付けをさせているといった感じではありませんが
どれも ちゃんと作られたこだわり料理の数々！ おもてなしの心が伝わってきます＾＾
ランチは １０００円～で嬉しいですが Ａコースランチだと
美味しいメイン・デザートが頂けない・・・（泣）
せっかくなら Ｂ（デザートが付いている） 欲を言うなら Ｃ（メインも付いている）の方がいいかもしれません。
それと
シェフが全て 一人で腕をふるっておられますので時間と心にに余裕を持って～
Ｃコースだと １時間３０分位みてた方がいいのかもしれません。
こちらの 夜のアラカルトなども 食べてみたくなりました※＾＾※