Tantammen shokuka
(担々麺 蜀香)
旨味アップ麻婆豆腐麺
中国の方が店主で、本場四川担々麺が食べられる香椎のお店。
今日は麻婆豆腐麺を頂いてみます♪
薬膳料理的にも感じられる山椒・花椒などの香辛料がたっぷりの
しびれ辛い系。
でも、麻婆豆腐が上に乗っている為か、
風味が加わり日本人でも美味しく食べられる感じになっています。
そのスープにベストマッチな中細縮れ麺♪
麺そのものが美味しく少しだけ甘みも感じるので、
トータルで見事なハーモニーを奏でます(^o^)
午後少し時間が過ぎた頃、
店内も家族連れで賑わい、人気店の風情♪
まあ、このお店のシビレ辛さは中毒になりますね^_^
定期的に食べたくなります。
本格的四川担々麺を香椎の新店で
中国人の店主が作る本格的坦々麺を頂けるお店が、
香椎のレストランビストロ横に出来ました。
メニューを見ると、いろんな種類の坦々麺があります。
辛いのが苦手な人も、塩そば、鶏そば等普通の塩ラーメンもあります。
まずは坦々麺（６９０円）をお願いします。
クリーミーなスープで美味しいです・・・が！
複数の香辛料が使われているそうで、複雑な辛味と旨味が押し寄せてきます。
辛さは大丈夫ですが、山椒、花椒等舌に痺れる感覚が残ります。
麺は太ちょい縮れ、もちっとして美味しいです。
これはもっと辛い坦々麺や、麻婆豆腐麺、塩そばなどみんな食べ比べてみたいですね。
香辛料が強く、薬膳的な坦々麺とも感じられます。
香辛料が苦手な人はきついと思いますが、はまる人はどっぷりはまる、
そんなお店です。
香辛料探すのに苦労した、とおっしゃる店主が本格的坦々麺を提供してくれます。
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Tantammen shokuka（Tantammen shokuka）
|
|---|---|
| Categories | Dandan noodles |
|
092-663-5130 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福岡県福岡市東区香椎駅前2-15-1 |
| Transportation |
192 meters from Nishitetsu Kashii. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
12 Seats （ カウンター8席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
not allowed |
Feature - Related information
| Occasion |
|
|---|---|
| The opening day |
2016.7.11 |
中国人の方がやられている本場担々麺屋さん。
こちらの麻婆豆腐麺は、より旨味と辛さと痺れ辛さが調和され
日本人にも食べやすく癖になる逸品です♪
少しだけ卓上にある花山椒を加えましたが、
唐辛子辛さ・痺れ辛さは個人的に
辛さ限界値の８割ぐらいで良い感じです♪
ファーストインパクトはそれ程でもありませんが、
後からジワジワきます。
麺は中太縮れ麺で、
このお店のスープの味に対してマッチしていると思います。
知る人ぞ知る？そんなお店でもあり、
もっといろんな方に食べて頂きたい！
そんなお店でもあります。