Kou zushi
(高鮨)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Kou zushi
|
|---|---|
| Categories | Sushi |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
092-524-8700 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県福岡市南区高宮2-1-28 グランピア高宮 １F |
| Transportation |
429 meters from Takamiya. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （VISA、JCB、AMEX、Diners、Master） Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
23 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
OK |
| Non-smoking/smoking |
Smoking establishment 喫煙をされる方と会った事はほとんどない。 Please check with the restaurant before visiting as the law regarding passive smoking countermeasures (revised Health Promotion Law) has been in effect since April 1, 2020 and may differ from the latest information. |
| Parking lot |
not allowed |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu),Particular about Japanese spirits (Shochu) |
|---|---|
| Food |
Particular about fish |
Feature - Related information
| Occasion |
This occasion is recommended by many people. |
|---|
どーも、はるきちです。
さ、シースーの出番ですよ、奥さん。
今回うかがいましたのは、「高鮨」さん。
ずっと行きたかったんですよね～、こちら。
お店に入ると、なんともアットホームな雰囲気で期待どおり。
カウンター席のほかに、座敷席もありまして、この日もそうでしたが、
ちいさいお子さん連れでも気軽に来やすい空気感と環境が揃っていますよ。
予約時には何も訊かれませんでしたが、大将から「おまかせでいいでしょうか？」と言われたので、
何もリクエストはせず、それでスタートです。
まずは、「湯葉豆腐」から運ばれてきます。
それから、 「秋田の生じゅんさい」。
「お造り」で、ふえふき鯛、真鯛、本鮪、シャコ、ヤリイカと赤ウニ、アジ、イワシ、のどぐろの炙り（肝のせ）が、
ちょうど良い間隔で提供されていきます。
いやあ、イワシが口の中で溶けますね、これ。
玄海のイワシが今年ダメらしく、大阪から入れたとおっしゃっていました。
つづいて、 「鯨ベーコンの炙り」。
そして、「海うなぎ」。
このうなぎ、ほんととろける。
大将はあえて川のものでなく、海のものをこだわって使うということ。
脂のノリや、臭みの関係らしい。
お次に、「天ぷら」がやってまいりました。
まじゃく、タコ、新銀杏、満願寺唐辛子、水茄子、さつまいも。
それから、「のどぐろの蒸し物」。
これまた、ほろっととろけて美味いですな〜。
ポン酢でさっぱりと。
さて、ここから握りです。
鯛の昆布じめスタート。
それから、酒蒸ししたアワビ、コハダ、穴子、赤貝ヒモ、ウニ、イクラ、鉄火巻とつづきます。
どれも新鮮さのつたわる良いネタですよ。
美味しいです。
食事のあとは、大将とゆっくりお話ができました。
好きだなあ、ここの大将。
大将の人情というか人柄がまた素敵で、それを慕ってリピートする客も多いんじゃないかなあ。
「町の鮨屋」の良いところがありつつ、でもしっかり上質なものを提供する。
ファンが多いのも納得ですね。
ちなみにお会計は、ビールと日本酒1号をいただき、13,400円でございました。
ではでは。
はるきち。の福岡厳選ぐるめ
http://ameblo.jp/nariagari5831/