Official information
This restaurant is registered on Tabelog as a corporate member. Business information is released by the staff.
HAJIME
(一)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Monday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
HAJIME（HAJIME）
|
|---|---|
| Categories | Ramen、Izakaya (Tavern) |
| Phone number (for reservation and inquiry) |
092-558-1940 |
| Reservation Availability |
Reservations available |
| Address |
福岡県春日市春日公園2-65 |
| Transportation |
JR大野城駅（筑紫高校側出口）より徒歩で５分。 443 meters from Onojo. |
| Opening hours |
|
| Budget |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥1,000～￥1,999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
27 Seats |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店の前に３台ほどの駐車スペースあり |
| Space/facilities |
Counter,Tatami seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome |
| Website | |
| The opening day |
2015.2.12 |
春日市の『一(ハジメ)』。
カウンター席の壁には メニューの説明文が書かれた
写真が貼られています。
店名を冠した「一」(700円)は、 「名店」の味に
準じた 原点の一杯との事。
表面が泡まみれの写真から『一幸舎』の事かな？ と
いう気がしました。
でも「ラーメン」(750円)の写真を見ると、表面に
泡は少なく 辛味ダレが盛られていて まるで『一蘭』。
迷ったけど、後者を チャーハンセット(300円増)で
注文。
ラーメンを味わって たぶん ご主人は 『一蘭』サンで
修行された方だろうなと思いました。
スープには コクがあるのに 臭みは皆無♪
秘伝のたれは『一蘭』同様に 辛く、そしてそれ以上に
甘ぁ〜く、シイタケの旨みを感じ ニンニクが効いて
いるところは『一蘭』に そっくり。
麺にコシが乏しいところも 似ています。
チャーシューは 塊の周囲をしっかり焼いた仕上がりで嬉しかったけど、味わってみると 肉の旨みが かなり
抜けていてガッカリ。 (T_T)
チャーハンは タップリの油を使ったんだろうと思える
しっとりとした仕上がりで、タップリの 旨み調味料を
使ったんだろうと思える味付け。
具に チャーシューやカマボコどころか ネギも使って
おらず 卵だけというところにもガッカリ。 (~_~;)
深くない皿のため レンゲでは 最後の方はすくいにくい
というのも不満なので スプーンに変えて欲しい。
ただ セルフで自由に取れる 辛子高菜は 美味しい♪
『一蘭』と比べても 甘みが強いんじゃないかな？
もし まったく同じ味だとすれば、ほぼ 1000円の価格
に なっている『一蘭』の評価は ２.５に なるなぁ。
それを確認しに『一蘭』に 行きたい気も するけど、
別に 好きでもないから どうでも良いかな。