Official information
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Isshinken
(一真軒)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
-
- Fixed holidays：
- Friday
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Isshinken
|
|---|---|
| Categories | Ramen |
|
093-777-8254 |
|
| Reservation Availability |
Cannot be reserved |
| Address |
福岡県北九州市小倉北区大畠2-8-26 |
| Transportation |
1,613 meters from Kawaraguchi Mihagino. |
| Opening hours |
|
| Budget（Aggregate of reviews） |
～￥999～￥999
|
| Method of payment |
Credit Cards Not Accepted Electronic money Not Accepted |
Seats/facilities
| Number of seats |
15 Seats （ カウンター3席、テーブル3卓12席） |
|---|---|
| Private dining rooms |
not allowed |
| Private use |
not allowed |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 店舗前 |
| Space/facilities |
Counter |
Feature - Related information
| Occasion |
Alone |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
House restaurant |
| The opening day |
2013.9.8 |
今日は仕事で北九州市へ。
せっかくだから、小倉の名店 一真軒さんへ。
人気があり、行列ができるのは事前の情報でわかってはいましたが、確かに日曜日の昼時はファミリーのお客さんでいっぱいです。
しばらくして入店。
ラーメンの硬さは選べますか？と聞いて、ラーメン硬めを注文。
すると、唐豆と紅生姜が。
ん？これは見たことがある。確か唐津のラーメン屋さんがラーメンの提供の前に豆を食べてもらうこと。
実際には唐津のラーメンは食べたことはまだありませんが、そう学んだ記憶があります。
着丼です。
熱々のスープに膜が張ってあり、濃いめに見えますが、深いコクとあっさり目なスープです。
美味い。
麺はやや太めでスープと絡んでこれも美味い。
少し太めなのか、歳をとったのか、替玉がきついかも。
と思ったら半替玉がありました。すごい！
半替玉は麺が細めになっていました。
最後の最後までスープが熱々なところは中毒性のあるスープです。
リピートしたいですが、距離が遠い。
また来ますと思いながら、ごちそうさまでした。
後で調べたら、大将は唐津の有名店で修行されてたようです。納得でした。